中國食品安全網(wǎng)訊（曹丁丁 張蕾蕾 記者李黎）近日，江蘇省南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局開展為期3個月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

精心組織，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高制度供給質(zhì)量。全面落實(shí)上級關(guān)于組織開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動的部署，結(jié)合通州實(shí)際，制定切實(shí)可行的通州方案。召開制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動部署大會，成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由通州區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，明確各業(yè)務(wù)科室職責(zé)分工，強(qiáng)化部門協(xié)作，健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，增強(qiáng)專項(xiàng)行動的整體性、系統(tǒng)性、科學(xué)性，確保工作落地見效。

突出重點(diǎn)，創(chuàng)新服務(wù)模式，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營場所醒目位置宣傳“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，鼓勵推行“小份菜、半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。倡導(dǎo)自助餐提供者設(shè)立節(jié)約監(jiān)督員，采取巡桌、提醒等方式，及時調(diào)整菜品出餐量，引導(dǎo)消費(fèi)者少量多次拿取食物。積極推動企業(yè)通過自我承諾、自我聲明等方式履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，充分發(fā)揮政企協(xié)同治理作用。

重拳出擊，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化處罰震懾效應(yīng)。立足關(guān)鍵領(lǐng)域、圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、緊扣熱點(diǎn)線索，加大整改閉環(huán)和案件查處力度。堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，從嚴(yán)從快查處餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等違法違規(guī)行為。及時總結(jié)好做法，挖掘好經(jīng)驗(yàn)，定期組織曝光典型案例，發(fā)揮震懾作用。

加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍，建立長效管理機(jī)制。組織開展《餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動，推出一批有影響力的宣傳報道。通過印制宣傳手冊、播放公益廣告、拍攝短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣。加大相關(guān)輿情監(jiān)測和協(xié)調(diào)處置力度，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，推動在全社會樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)尚。

下一步，通州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打建結(jié)合，進(jìn)一步健全制止餐飲浪費(fèi)長效長治機(jī)制，增強(qiáng)消費(fèi)者節(jié)約意識，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，力爭取得可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效。