中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫一倫）為倡導厲行節(jié)約、有效制止餐飲浪費行為，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局以培訓、宣傳、督查為有力抓手，持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動，著力整治餐飲浪費違法違規(guī)行為，全力打造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的社會新“食”尚。

廣泛培訓，強化反食品浪費意識。各屬地市場所召開“制止餐飲浪費”主題專項培訓會，組織轄區(qū)餐飲單位負責人集中學習《中華人民共和國反食品浪費法》和《制止餐飲浪費自查清單》，要求各餐飲單位負責人嚴格落實主體責任，對照自查清單開展自查自糾，積極引導消費者按需點餐，共同營造節(jié)約、理性的飲食氛圍。

大力宣傳，營造“制止餐飲浪費”濃厚氛圍。通過在轄區(qū)各類餐飲服務單位店內(nèi)顯眼位置張貼以“制止餐桌浪費、倡導節(jié)約糧食”為主題的宣傳資料、在中小學多媒體課堂和沿街電子顯示屏多次滾動播放反食品浪費宣傳片等方式，努力營造“制止餐飲浪費”濃厚氛圍，讓“制止餐飲浪費從我做起”理念深入人心。

嚴格督查，壓實餐飲單位主體責任。緊緊圍繞點餐外賣平臺和婚宴、自助餐、單位食堂等，不斷加大日常監(jiān)管和執(zhí)法力度，持續(xù)開展“隨機查餐廳”專項行動，督促指導餐飲單位嚴格落實反餐飲浪費各項工作措施，全力推行“文明餐桌”行動，鼓勵餐飲單位積極推廣“小份菜、半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法。

近一周來，該局共出動執(zhí)法人員430余人次，檢查餐飲單位200余家次，對41家餐飲單位開展“隨機查餐廳”專項行動，發(fā)放宣傳材料1200余份，責令2家承辦宴席經(jīng)營戶建立健全反餐飲浪費管理制度，并嚴格落實“ 一客一公夾”規(guī)定。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大宣傳和監(jiān)督檢查力度，堅持問題導向，緊盯重點環(huán)節(jié)、重點問題，堅決遏制餐飲浪費勢頭，不斷強化制止餐飲浪費成效。