中國食品安全網(wǎng)訊（熊琦 吳曉茹 記者胡毅）為全面推行《中華人民共和國反食品浪費法》，營造勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費的良好社會風尚，4月4日下午，湖北省赤壁市市場監(jiān)督管理局組織召開了制止餐飲浪費專項整治工作會。赤壁市市場監(jiān)管局分管負責人、相關(guān)股室、各市場監(jiān)督管理所負責人及赤壁市大中型餐飲單位、快餐店、單位食堂、農(nóng)莊代表共110余人參加會議。

會議傳達學習了《中華人民共和國反食品浪費法》，宣讀了《赤壁市制止餐飲浪費專項行動工作方案》，解讀了《餐飲分餐制服務(wù)指南》，向各餐飲經(jīng)營主體發(fā)放了《制止餐飲浪費倡議書》，共發(fā)放《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲分餐制服務(wù)指南》和有關(guān)制止餐飲浪費、拒絕野味等宣傳資料500余份。

會議強調(diào)各餐飲市場主體要積極宣傳，在醒目位置張貼或者擺放制止食品浪費的標識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約的消費方式；要倡導(dǎo)理性消費，主動提醒顧客適量點餐，提供打包服務(wù)；要加強經(jīng)營管理，建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，根據(jù)用餐人數(shù)按需采購、加工制作餐食。

同時，各餐飲主體要主動提供可以制止餐飲浪費的服務(wù)，如提供不同規(guī)格分量的餐點以供選擇等，提供宴席或者團體用餐服務(wù)時，要將防止食品浪費的理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品。