中國食品安全網(wǎng)訊（孟曉曉 王晶 記者孫開珍）近期以來，青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局深入開展“厲行節(jié)儉 反對浪費”活動，切實推動餐飲服務(wù)單位厲行節(jié)約見實效，努力營造制止餐飲浪費的濃厚氛圍。

加大宣傳引導(dǎo)力度。在“3·15”國際消費者權(quán)益日、科普宣傳日等宣傳活動中，組織放心消費示范街區(qū)、連鎖餐飲門店和大中型商超利用設(shè)置展板、屏幕播放和微信工作群等方式開展反食品浪費宣傳，營造濃厚宣傳氛圍。為全區(qū)16270家餐飲單位提供者免費配放《食品安全公示欄》，在公示欄醒目位置，添加了“不剩飯不剩菜”宣傳掛圖，顧客隨時可以看到宣傳提示，使厲行節(jié)儉深入人心。通過公眾號和微信群轉(zhuǎn)發(fā)《中華人民共和國反食品浪費法》，要求轄區(qū)食品經(jīng)營業(yè)戶積極組織學(xué)習(xí)并自覺轉(zhuǎn)發(fā)，主動落實普法要求。

重點人員重點培訓(xùn)。將“倡導(dǎo)節(jié)約不剩飯菜活動”納入到全年培訓(xùn)工作重點，從食品安全管理人員抓起，培養(yǎng)厲行節(jié)約反對浪費理念。在開展學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)和食品安全入校園活動中，積極宣講反食品浪費要求，堅持理念引導(dǎo)、師生率先垂范，從孩子抓起、從童年做起，形成良性發(fā)展機制。截至目前，已培訓(xùn)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員781人。

強化日常監(jiān)督檢查。強化餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費執(zhí)法檢查，依法處理餐飲浪費行為，對拒不執(zhí)行相關(guān)規(guī)定、造成嚴(yán)重餐飲浪費的餐飲企業(yè)實施“黑名單”管理機制依法給予懲戒。督促餐飲服務(wù)提供者主動履行反食品浪費責(zé)任，主動提醒適量點餐，防止浪費。提醒顧客剩余飯菜要打包，并提供打包服務(wù)。在餐飲管理實踐中，主動履行倡導(dǎo)義務(wù)，以實際行動推動反餐飲浪費活動。

下一步，青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)采取多種形式大力開展反食品浪費宣傳，促使餐飲服務(wù)提供者主動履行反食品浪費的措施，踐行應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的餐飲氛圍。