中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃福智）廣西壯族“三月三”將至，針對(duì)季節(jié)性、傳統(tǒng)性餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)與餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查同頻、同步開(kāi)展，近期，廣西壯族自治區(qū)欽州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門，對(duì)城區(qū)旅游景區(qū)周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障廣大游客飲食安全。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)督促餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)食品安全安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范和“日管控、周排查、月調(diào)度”自查機(jī)制，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患及時(shí)整改。要求餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁使用感官性狀異常的食品和水源，嚴(yán)禁加工制作來(lái)源不明的野生菌類、野菜、野果等，嚴(yán)禁加工食用國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物，確保食品原料安全可靠、加工制作過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)可控、餐飲具規(guī)范清洗消毒、環(huán)境整潔衛(wèi)生。

同時(shí)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)工作要求，做好制止餐飲浪費(fèi)提示，提供“半份菜”、“小份菜”菜單及提供打包服務(wù)，嚴(yán)禁超接待能力提供餐飲服務(wù)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法糾正并立即下達(dá)責(zé)改通知書(shū)。

下一步，欽州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。并加大對(duì)旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位的檢查力度，及時(shí)開(kāi)展“回頭看”檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，防范食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大旅游消費(fèi)者飲食安全。