中國食品安全網(wǎng)訊（凃宇航 記者程家武）近日，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局召開全市餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會。會上，美團、餓了么、肯德基、麥當勞、必勝客、銅陵優(yōu)選和銅陵吃貨網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)代表共同宣讀《銅陵市網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的承諾書》并簽字承諾，集體向網(wǎng)絡(luò)餐飲浪費說“不”。

近年來，“外賣經(jīng)濟”持續(xù)升溫，其背后的餐飲浪費現(xiàn)象更是不容忽視。杜絕浪費，營造厲行節(jié)約的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，是網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺及其代理商的應(yīng)當履行的主體責任。銅陵市市場監(jiān)管局對《中華人民共和國反食品浪費法》《外賣餐品信息描述規(guī)范》國家標準和《網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者主體責任清單》等相關(guān)法律法規(guī)、文件進行了宣貫，網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)代表集體承諾，將深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要批示精神，弘揚“勤儉節(jié)約”的中華民族傳統(tǒng)美德，嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》等法律要求，積極探索優(yōu)化菜單設(shè)置，以在網(wǎng)絡(luò)點餐頁面顯著位置展示、播放節(jié)約糧食宣傳圖片、視頻，傳播“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的社會正能量，主動引導消費者適量點餐、理性消費、拒絕浪費，從源頭杜絕誘導、誤導消費者超量點餐的行為；加強從業(yè)人員培訓，把厲行節(jié)約、反對浪費納入員工職業(yè)培訓以及日常食品安全管理內(nèi)容，經(jīng)常性開展自查自糾，自覺接受并積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時上報市場監(jiān)管部門。在聽取參會企業(yè)對已推出的反對食品浪費相關(guān)工作舉措的介紹后，市場監(jiān)管部門指導網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺企業(yè)在APP、小程序等產(chǎn)品應(yīng)用場景的點餐、提交訂單、訂單完成等全流程頁面顯著位置發(fā)布消費提醒，多維度設(shè)置消費者對餐具的選擇環(huán)節(jié)，提示合理的使用數(shù)量。

倡導和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅實基礎(chǔ)和保障。活動結(jié)束后，銅陵市市場監(jiān)管局也向全市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者發(fā)出倡議，呼吁全行業(yè)踐行主體責任，增強行業(yè)自律；鼓勵創(chuàng)新經(jīng)營理念，引導合理點餐；提倡豐富宣傳形式，營造節(jié)約氛圍。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費落實情況進行集中定向監(jiān)測，堅決查處和糾正未主動提示消費者適量點餐等違法違規(guī)行為，有效防范外賣領(lǐng)域食品浪費行為，構(gòu)建適度、健康、責任的網(wǎng)絡(luò)餐飲“新食尚”。