中國食品安全網(wǎng)訊（張鵬 記者程家武）按照省、市“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)工作部署，安徽省六安市霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)情，務(wù)實(shí)舉措，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)深入開展，全縣“舌尖上的浪費(fèi)”得到有效遏制，專項(xiàng)行動(dòng)取得明顯成效。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，讓廣大師生動(dòng)起來。結(jié)合食品安全“百千萬”工程、“四集中”主題月活動(dòng)，深入開展制止餐飲浪費(fèi)法律知識(shí)、科普宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，引導(dǎo)全縣師生向餐飲浪費(fèi)“說不”。全縣86所學(xué)校食堂集體發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議，學(xué)校食堂就餐大廳桌貼桌卡、墻體噴繪、立柱標(biāo)語、電子屏字幕以及校園宣傳欄海報(bào)、班級(jí)黑板報(bào)等“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”宣傳標(biāo)識(shí)標(biāo)語多樣別致、應(yīng)有盡有，宣傳立體廣泛、氛圍強(qiáng)烈濃厚。學(xué)生就餐時(shí)，陪餐校長(zhǎng)、“志愿服務(wù)巡邏隊(duì)”每天定時(shí)巡回監(jiān)督，引導(dǎo)學(xué)生按需點(diǎn)餐，爭(zhēng)當(dāng)“光盤族”，不做“必剩客”。

強(qiáng)化推陳出新，讓餐飲單位動(dòng)起來?？h、鄉(xiāng)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門相繼召開大型、中小型餐飲單位負(fù)責(zé)人“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”工作部署會(huì)、約談會(huì)，明確告知餐飲單位在制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)中應(yīng)盡的法律責(zé)任和義務(wù)。督促各餐飲單位持續(xù)為消費(fèi)者提供“免費(fèi)打包”服務(wù)。鼓勵(lì)大中型餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消費(fèi)模式，從源頭上制止餐飲浪費(fèi)。針對(duì)宴席和農(nóng)村集體聚餐流水席等餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)全縣24家承辦宴席的餐飲單位負(fù)責(zé)人、282名自辦宴席備案廚師進(jìn)行集中培訓(xùn)，倡導(dǎo)餐飲單位、自辦宴席承辦者變16個(gè)菜以上“套餐模式”為“N-1”“點(diǎn)餐模式”，并在簽訂訂餐合同時(shí)予以明確。目前，全縣宴席和農(nóng)村流水席菜品數(shù)量基本保持在10個(gè)左右，全縣餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯遏制。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，讓執(zhí)法隊(duì)伍動(dòng)起來。縣市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真履行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》法定職能，及時(shí)將制止餐飲浪費(fèi)行為納入日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，結(jié)合“統(tǒng)一查餐廳”“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)，強(qiáng)化明察暗訪，加強(qiáng)執(zhí)法辦案。專項(xiàng)行動(dòng)以來，全縣市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員2862人次，檢查餐飲單位1604家（其中民宿600余家）、學(xué)校食堂86家、景區(qū)民宿餐位3.2萬個(gè)，依法查處未主動(dòng)提示餐飲浪費(fèi)違法行為4起?？h市場(chǎng)監(jiān)管局查處的東西溪鄉(xiāng)和平飯店未在醒目位置張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)案入選省市場(chǎng)監(jiān)管局第二批制止餐飲浪費(fèi)行政處罰典型案例。