中國食品安全網(wǎng)訊（張鵬 記者程家武）按照省、市“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”專項行動工作部署，安徽省六安市霍山縣市場監(jiān)管局結(jié)合實情，務(wù)實舉措，扎實推進(jìn)制止餐飲浪費專項行動深入開展，全縣“舌尖上的浪費”得到有效遏制，專項行動取得明顯成效。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，讓廣大師生動起來。結(jié)合食品安全“百千萬”工程、“四集中”主題月活動，深入開展制止餐飲浪費法律知識、科普宣傳進(jìn)校園活動，引導(dǎo)全縣師生向餐飲浪費“說不”。全縣86所學(xué)校食堂集體發(fā)出制止餐飲浪費倡議，學(xué)校食堂就餐大廳桌貼桌卡、墻體噴繪、立柱標(biāo)語、電子屏字幕以及校園宣傳欄海報、班級黑板報等“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”宣傳標(biāo)識標(biāo)語多樣別致、應(yīng)有盡有，宣傳立體廣泛、氛圍強(qiáng)烈濃厚。學(xué)生就餐時，陪餐校長、“志愿服務(wù)巡邏隊”每天定時巡回監(jiān)督，引導(dǎo)學(xué)生按需點餐，爭當(dāng)“光盤族”，不做“必?？汀?。

強(qiáng)化推陳出新，讓餐飲單位動起來。縣、鄉(xiāng)兩級市場監(jiān)管部門相繼召開大型、中小型餐飲單位負(fù)責(zé)人“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”工作部署會、約談會，明確告知餐飲單位在制止餐飲浪費行動中應(yīng)盡的法律責(zé)任和義務(wù)。督促各餐飲單位持續(xù)為消費者提供“免費打包”服務(wù)。鼓勵大中型餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消費模式，從源頭上制止餐飲浪費。針對宴席和農(nóng)村集體聚餐流水席等餐飲浪費現(xiàn)象，對全縣24家承辦宴席的餐飲單位負(fù)責(zé)人、282名自辦宴席備案廚師進(jìn)行集中培訓(xùn)，倡導(dǎo)餐飲單位、自辦宴席承辦者變16個菜以上“套餐模式”為“N-1”“點餐模式”，并在簽訂訂餐合同時予以明確。目前，全縣宴席和農(nóng)村流水席菜品數(shù)量基本保持在10個左右，全縣餐飲浪費現(xiàn)象明顯遏制。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，讓執(zhí)法隊伍動起來。縣市場監(jiān)管部門認(rèn)真履行《中華人民共和國反食品浪費法》法定職能，及時將制止餐飲浪費行為納入日常監(jiān)督檢查要點，結(jié)合“統(tǒng)一查餐廳”“隨機(jī)查餐廳”等活動，強(qiáng)化明察暗訪，加強(qiáng)執(zhí)法辦案。專項行動以來，全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員2862人次，檢查餐飲單位1604家（其中民宿600余家）、學(xué)校食堂86家、景區(qū)民宿餐位3.2萬個，依法查處未主動提示餐飲浪費違法行為4起。縣市場監(jiān)管局查處的東西溪鄉(xiāng)和平飯店未在醒目位置張貼擺放反食品浪費標(biāo)識案入選省市場監(jiān)管局第二批制止餐飲浪費行政處罰典型案例。