中國食品安全網(wǎng)訊 （毛璀宇 記者李甜甜）日前，記者獲悉，為引導(dǎo)公眾節(jié)約用餐，減少餐飲浪費，共同倡導(dǎo)綠色消費理念，天津市河西區(qū)6月在萬象城舉行“反餐飲浪費”主題宣傳月暨萬象城“光盤有禮”活動啟動儀式，該活動由河西區(qū)市場監(jiān)管局、河西區(qū)商務(wù)局主辦，萬象城承辦。河西區(qū)市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志、區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志出席此次活動，萬象城負(fù)責(zé)同志及餐飲經(jīng)營單位代表參加了活動。

儀式開始，萬象城負(fù)責(zé)同志首先進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。他強(qiáng)調(diào)萬象城作為知名商業(yè)中心肩負(fù)著弘揚勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德的責(zé)任和使命，承諾全力支持反餐飲浪費宣傳月，并倡導(dǎo)顧客文明用餐行為。他表示，萬象城將全力進(jìn)行“光盤有禮”宣傳，向顧客發(fā)放宣傳材料，積極引導(dǎo)人們加入“光盤行動”，為營造節(jié)約環(huán)保的用餐環(huán)境做出貢獻(xiàn)。

隨后，海底撈餐廳代表作為“反餐飲浪費·光盤有禮”主題餐廳的代表上臺發(fā)言，鄭重承諾將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品浪費的管理，共同推動“光盤行動”的普及和落地。海底撈餐廳作為此次集體承諾活動的主題代表餐廳，通過合理的菜品推薦、適量的食材搭配和科學(xué)的預(yù)訂機(jī)制，推廣“半份菜”等行動減少浪費并倡導(dǎo)顧客合理用餐，以點帶面發(fā)揮輻射帶動作用。據(jù)悉，萬象城已有21家餐飲單位主動參與了“光盤有禮”活動。

最后，河西區(qū)市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志宣布儀式正式啟動。她強(qiáng)調(diào)河西區(qū)高度重視反餐飲浪費工作，并感謝萬象城和海底撈等企業(yè)的積極參與和承諾；下一步，河西區(qū)市場監(jiān)管局將加大對餐飲行業(yè)的監(jiān)督力度，通過加大現(xiàn)場檢查等措施，確保餐廳合規(guī)運營，有效減少食品浪費。

活動結(jié)束后，河西區(qū)市場監(jiān)管局工作人員前往海底撈餐廳開展后廚現(xiàn)場檢查，確保餐廳在食品加工、儲存和廢棄物處理等方面符合相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，為公眾提供安全、健康的用餐環(huán)境。作為河西區(qū)“陽光食品”工程及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋單位，顧客可以通過掃描在海底撈店內(nèi)顯著位置張貼的二維碼直接查看后廚現(xiàn)場視頻，通過后廚視頻直播共同監(jiān)督食品安全，倒逼市場主體自律自警，恪守誠信經(jīng)營。

自六月初以來，河西區(qū)市場監(jiān)管局全力推動“厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費”專項行動，“光盤有禮”活動是市政府、商業(yè)中心和餐飲業(yè)的共同行動，自活動開展以來，各餐飲單位踴躍參與，自覺成為源頭上制止餐飲浪費的踐行者，“光盤有禮”活動也為萬象城增加了人流量，為推動節(jié)約用餐、減少餐飲浪費的奠定了堅實的基礎(chǔ)。接下來，河西區(qū)將繼續(xù)通過宣傳教育、政策引導(dǎo)和監(jiān)管執(zhí)法等多重手段的綜合運用，全力打造綠色消費的示范區(qū)域，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。