小餐桌，大文明。節(jié)約糧食、反對(duì)餐飲浪費(fèi)已成為新時(shí)代的新“食”尚，近日，主題為“節(jié)約糧食 拒絕‘?！?從我做起”的2024年“廣州市反餐飲浪費(fèi)宣傳周”啟動(dòng)儀式在廣東省廣州市增城區(qū)正果鎮(zhèn)正果老街舉行。

“為推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，廣州酒家積極響應(yīng)、多措并舉，以實(shí)際行動(dòng)做文明就餐、拒絕浪費(fèi)的示范者、踐行者和推動(dòng)者?！被顒?dòng)邀請(qǐng)了廣州酒家集團(tuán)餐管副總經(jīng)理郭志明作《踐行節(jié)約美德 樹立節(jié)儉新風(fēng)》的主題宣講，講述了廣州酒家在防止餐飲浪費(fèi)、樹立節(jié)儉新風(fēng)方面的經(jīng)驗(yàn)做法，包括采取通過LED屏幕、餐桌臺(tái)牌等方式向廣大群眾和在崗員工宣傳文明餐桌公益廣告，營造“光盤行動(dòng)”“不剩飯、不剩菜”的用餐氛圍。

增城區(qū)個(gè)私協(xié)會(huì)餐飲行業(yè)工作委員會(huì)會(huì)長龔廣義帶隊(duì)，正果鎮(zhèn)美食文化協(xié)會(huì)、正果老街餐飲商戶代表等，現(xiàn)場共同發(fā)表反餐飲浪費(fèi)倡議。正果鎮(zhèn)美食文化協(xié)會(huì)會(huì)長、忠記云瀨世家總經(jīng)理陳冠忠，正果老街餐飲業(yè)戶代表雙紅美食店經(jīng)理、退役軍人何遠(yuǎn)志分別分享傳統(tǒng)美食制作工藝環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中落實(shí)“反餐飲浪費(fèi)”的經(jīng)驗(yàn)做法。增城區(qū)朗誦協(xié)會(huì)副會(huì)長吳惠玲朗誦一篇紀(jì)念袁隆平和關(guān)于反餐飲浪費(fèi)的文學(xué)作品《風(fēng)吹過的稻田》。

現(xiàn)場還設(shè)置宣傳攤位和宣傳長廊，向市民游客宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》以及餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)狀、危害和節(jié)約糧食的重要意義等反餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容，并設(shè)有正果非遺傳統(tǒng)美食體驗(yàn)區(qū)；

本次活動(dòng)由市文明辦、市發(fā)改委、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市城市管理和綜合執(zhí)法局主辦，增城區(qū)文明辦等相關(guān)部門和正果鎮(zhèn)人民政府承辦。活動(dòng)通過鼓勵(lì)餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律，優(yōu)化菜品分量和點(diǎn)餐服務(wù)，積極參與反浪費(fèi)行動(dòng)，共同為減少餐飲浪費(fèi)做出努力，從而進(jìn)一步提高公眾對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、文明用餐的良好風(fēng)尚，推動(dòng)形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)模式。（李意穩(wěn) 凌云）