益海嘉里金龍魚一直以來以“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”為目標，堅持開源節(jié)流并重，增產減損并行。堅持科研創(chuàng)新，通過從田間到餐桌全產業(yè)鏈生產體系的建設，加快推動“藏糧于技”，在各個環(huán)節(jié)進行糧食減損，讓每一粒糧食都更有價值。

適度加工理念，也在食用油加工中得以實踐。益海嘉里金龍魚開發(fā)出具有自主知識產權的食用油綠色精準適度加工工藝，保證原料應有的有益營養(yǎng)成分保留率達8成以上的同時，控制反式脂肪酸生成，進而達到“零”反式脂肪酸的標準，將食用油的健康、安全、營養(yǎng)提高到全新維度。同時，與傳統(tǒng)工藝相比，綠色精準適度加工工藝在加工過程中還可降低69%的蒸汽消耗、78%的廢水排放以及30%的碳排放，有效節(jié)能減排。

以水稻為例，益海嘉里金龍魚通過訂單農業(yè)在全國建立水稻生態(tài)基地，首創(chuàng)“六步鮮米精控技術”，將創(chuàng)新研發(fā)內容分別在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個關鍵環(huán)節(jié)加以應用。不僅如此，在水稻加工中也做了探索，創(chuàng)新出“水稻循環(huán)經濟模式”。在這個模式下不僅可以生產出優(yōu)質的大米，同時可以生產出米糠油，從米糠油生產過程當中提取出脂肪酸、米糠蠟、米糠脂維素等高附加值產品，一個水稻生產出40多個產品。經測算，如果全國約2億噸水稻加工產生的米糠都用于榨油，可生產約230萬噸稻米油，約為全國小包裝油供應量的5%，相當于節(jié)省1.1億畝大豆耕地。

減少糧食浪費離不開科技進步，更離不開全社會的參與。糧油企業(yè)也有責任和義務面對消費者開展糧食安全宣傳教育，營造良好的愛糧、節(jié)糧氛圍。近幾年，益海嘉里金龍魚大力發(fā)展中央廚房的業(yè)務，全國有5處的中央廚房工廠進行投產，同時有20多處中央廚房正在建設。開展中央廚房業(yè)務過程中向所有送餐單位發(fā)起了節(jié)約糧食的倡議，請老師引導學生們踐行“光盤行動”，養(yǎng)成健康飲食、均衡飲食的習慣，杜絕“舌尖上的浪費”。

此外，益海嘉里金龍魚在全國開設健康體驗館和透明工廠，通過現場專職講解員解讀、可視化生產線、趣味性互動等方式，更直觀地引導消費者認識糧食的來之不易，營造愛糧節(jié)糧的良好社會氛圍。