為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，近日，武安市磁山鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂采取有力措施，深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。
磁山鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂工作人員在平時(shí)購買肉菜時(shí)適量購買，避免大量購入后存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致浪費(fèi)，并長(zhǎng)期自行種植蔬菜，假期周末還會(huì)到田間地頭挖野菜，做成新鮮菜品。不斷改進(jìn)烹飪加工方式，采取粗菜細(xì)做、細(xì)菜精做、一菜多做等方式，杜絕了過度加工、奢華烹飪。增加蒸煮菜品數(shù)量，降低煎炸菜品種，減少了食用油消耗量。同時(shí)，安排半份菜和小份菜，采取“半份半價(jià)”和“小份適價(jià)”的方式，合理調(diào)整菜品分量，滿足職工多樣化需求。
同時(shí)，該鎮(zhèn)在機(jī)關(guān)食堂就餐大廳餐桌上擺放“節(jié)約食物、光盤行動(dòng)”提示牌，提醒適量取餐，引導(dǎo)就餐人員少取勤取，不剩飯菜。（馬佳）
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