為進(jìn)一步壓實餐飲單位食品安全主體責(zé)任，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市“掃街清點”專項行動，近日，河北省霸州市市場監(jiān)督管理局開展“隨機(jī)查餐廳”暨制止餐飲浪費(fèi)專項檢查行動。

執(zhí)法人員以外賣、婚宴、自助餐、校園食堂等為重點，著重檢查餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)、就餐環(huán)境、人員健康管理、食材采購情況、后廚衛(wèi)生情況等內(nèi)容。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求立即改正。同時，督促餐飲單位落實反餐飲浪費(fèi)各項措施，主動提供“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務(wù)，落實節(jié)約用餐提醒制度，杜絕誘導(dǎo)超量點餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。據(jù)介紹，本次專項檢查行動共檢查餐飲單位、校園食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺211家，發(fā)放“光盤行動、制止餐飲浪費(fèi)”標(biāo)語桌牌5000個。

下一步，霸州市市場監(jiān)督管理局將圍繞食品安全“兩個責(zé)任”，加大制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查力度，鼓勵引導(dǎo)餐飲單位推行節(jié)約、環(huán)保、健康理念，并貫穿于采購、貯存、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過“小餐桌”帶動大文明，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。（陳志國）