中國(guó)食品安全報(bào)（監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗） 為加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，消除食品安全和疫情傳播隱患，全面保障廣大師生飲食安全，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2月17日起至3月1日全面開(kāi)展春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

兵馬未動(dòng)，培訓(xùn)先行。2月14日，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織檢查人員召開(kāi)開(kāi)學(xué)檢查工作部署暨食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議重申了該項(xiàng)工作的重要性，強(qiáng)調(diào)自上而下層層明確任務(wù)分工、壓緊壓實(shí)責(zé)任，會(huì)議對(duì)檢查人員培訓(xùn)了檢查方式、檢查內(nèi)容和檢查重點(diǎn)，并在單位食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)示范檢查演練。

分頭推進(jìn)，重點(diǎn)突出。2月17日至18日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)派出18名執(zhí)法人員聯(lián)合區(qū)教體局，對(duì)所有公立學(xué)校食堂及校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)部開(kāi)展檢查，各街道、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全開(kāi)展檢查。

學(xué)校食堂方面，重點(diǎn)檢查校園食品安全制度落實(shí)情況、食品安全管理情況、大宗食品及原料等落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況、制止食品浪費(fèi)行為落實(shí)情況以及新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求落實(shí)情況；校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)店方面，重點(diǎn)檢查證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品安全自查制度落實(shí)情況、是否非法添加、是否加工販賣(mài)野生動(dòng)物和河鮮、是否有向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)的行為等。

風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，動(dòng)態(tài)管理。堅(jiān)持預(yù)防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會(huì)共治的原則，檢查人員依托“食品經(jīng)營(yíng)智慧安全系統(tǒng)”開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依托“食安考試通”App加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理人員的考核工作，考核不合格者不予上崗。