中國食品安全報訊 特殊時期，河北省石家莊市南村小學用“停課不停學”“網(wǎng)絡教學”等方式提升教學質(zhì)量，學校結(jié)合生活教育理論，堅持“生活即教育，教育即生活”的思想，從學校實際出發(fā)在注重學科知識、體藝學習的同時，引導學生充分利用家居環(huán)境和家庭資源，進行勞逸結(jié)合的居家勞動實踐，以實現(xiàn)“居家成長”的最終目標。

圍繞這一目標，學校開展了“食物中的營養(yǎng)”實踐課程。根據(jù)學生年齡特點把課程分為三個系列：系列一是低年級學生和父母一起研究“食物營養(yǎng)知多少”，記錄日常家庭的飲食，初步了解食物的營養(yǎng)成分，從而做到合理飲食；系列二是中年級開展“小小面點師”活動，了解各種面點的營養(yǎng)價值，并親自嘗試制作各種面點；系列三是在高年級開展“做菜小能手”活動，讓孩子們在親自烹飪的過程中體會做菜的快樂和不易，培養(yǎng)學生動手實踐能力并掌握生活小技能。

孩子們在學習文化課之余，通過上網(wǎng)查資料、或請教長輩來一展身手，孩子們忙得不亦樂乎，他們系上圍裙，和面、揉面、搓條、擰花、油炸到麻花出鍋，一切做得井然有序；擇菜、洗菜、切菜 、下鍋、翻炒、擺盤，美味菜品出鍋……從食材準備、清洗加工、烹飪、餐后收拾打掃……在這段“宅”的經(jīng)歷中，孩子們在廚房里大展身手，不僅體會烹飪的樂趣，還彰顯了勞動智慧，更懂得一粥一飯，一菜一果來之不易。學校的課程也得到了家長的支持，學生的青睞。常常有家長在朋友圈曬自己孩子做的飯菜，夸贊之情溢于言表。

教會孩子了解各種食物的營養(yǎng)、學會廚藝，其實就是教會他謀生與謀愛，在一粥一飯之中，學會溫良與恭儉，體味生活的真意。課程培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和動手能力，提高了他們的勞動素養(yǎng)，促進他們形成良好的勞動習慣和積極的勞動態(tài)度，增強生活自理能力。