中國食品安全網(wǎng)訊（白雪峰）內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼前旗市場監(jiān)管局德伯斯市場監(jiān)管所始終踐行食品安全監(jiān)管“四個最嚴(yán)”要求，深入開展校園食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員從多方面進行細致檢查。包括食品原材料的進貨查驗、操作行為、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理、食品留樣制度等，源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、隱患嚴(yán)查。檢查校長落實食品安全第一責(zé)任人情況、食品安全從業(yè)人員健康證是否齊全、加工操作過程是否規(guī)范、人員健康管理是否到位，要求從業(yè)人員持有效健康證明上崗；檢查內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，如食堂食品庫房或食品貯存區(qū)域有無有害生物活動跡象，灶臺清洗、場所消殺通風(fēng)等，確保內(nèi)外環(huán)境符合要求；檢查設(shè)備設(shè)施運行狀況，包括設(shè)備齊全程度、冷藏冷凍柜、消毒柜、留樣柜運行情況、刀具用具色標(biāo)使用等，保障設(shè)施設(shè)備滿足日常需求；檢查新進食材索證索票，確保原材料來源合法、票證齊全。

學(xué)校食堂食品安全狀況總體良好，按要求加強內(nèi)部管理、完善軟硬件設(shè)施，食品采購、儲存、加工、餐具消毒與加工流程等環(huán)節(jié)符合相關(guān)要求。

德伯斯市場監(jiān)管所積極創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智慧監(jiān)管方式進行非現(xiàn)場監(jiān)管，提升治理效能。同時，努力構(gòu)建學(xué)校自律、執(zhí)法監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的校園食品安全社會共治格局，凝聚維護校園食品安全的強大合力。督促學(xué)校開展食品安全宣傳教育，向師生傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識，倡導(dǎo)健康飲食理念，推動學(xué)校食品安全管理工作科學(xué)化、規(guī)范化，逐步實現(xiàn)學(xué)校食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

下一步，德伯斯市場監(jiān)管所將持續(xù)關(guān)注校園食品安全的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，為校園食品安全筑牢“防護網(wǎng)”，不斷提升食品安全工作水平，成為師生貼心的“舌尖衛(wèi)士”。