又到一年開學季，為進一步加強學校食品安全監(jiān)督管理工作，消除校園及其周邊食品安全隱患，有效預防校園食品安全事故發(fā)生，確保春季開學師生“舌尖上的安全”。近日，泉州市安溪縣市場監(jiān)管局開啟校園食品安全監(jiān)督執(zhí)法模式，集中組織開展校園及其周邊食品安全專項執(zhí)法檢查。

專項檢查以全縣各類學校食堂、校園周邊餐飲單位及集體用餐配送企業(yè)為重點。在監(jiān)督檢查過程中，執(zhí)法人員主要對學校食堂食品安全主體責任履行情況，食品安全衛(wèi)生制度落實情況，特別是人員健康管理、操作環(huán)境衛(wèi)生、主副食品采購、儲存管理、餐飲器具消毒等情況進行嚴格檢查。

對校園周邊食品加工經營單位，重點檢查學生經常購買的零食，如“辣條”等調味面制品、熟肉制品、糕點和飲料等，仔細核對門店進貨票據、食品標簽標識等，嚴查店內是否銷售無合法來源、來源不清、超期變質以及標簽標識不符合食品安全標準的零食和食品。對集體用餐配送企業(yè)則重點檢查是否超許可經營、是否執(zhí)行進貨查驗制度并建立電子臺賬、是否按要求錄入“一品一碼”相關信息。

針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員一一指出，要求限期整改。同時，積極宣傳食品安全管理法律法規(guī)，督促各食品生產經營單位認真履行食品安全主體責任，嚴格落實人員健康管理、食品留樣、日常原料索證索票、進貨驗收等安全制度，從細節(jié)處抓好食品安全工作，嚴防發(fā)生食物中毒事件。

通過專項監(jiān)督檢查，進一步促進了校園食品安全主體責任落實，及時發(fā)現和消除了一些食品安全隱患。該局相關負責人表示，開學后，該局將進一步加大專項檢查和食安宣傳力度，深化食品安全隱患排查治理，強化中小學生食品安全意識，為廣大師生營造一個健康安全的食品消費環(huán)境，確保學校師生的食品消費安全。