為進(jìn)一步落實食品安全“四個最嚴(yán)”，提升食品集中交易市場食品安全管理能力，確保食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)安全，內(nèi)蒙古呼和浩特市在對食品集中交易市場開展入場查驗和入場銷售者進(jìn)貨查驗、索證索票專項整治基礎(chǔ)上，開展食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識專項整治，多舉措護(hù)航食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

落實市場主辦方主體責(zé)任，從嚴(yán)落實入場查驗工作。一方面，要求食品集中交易市場開辦者依法依規(guī)建立健全食品安全管理制度，落實對入場銷售者主體資質(zhì)審查、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗、信息公示等管理責(zé)任；另一方面，強化對入場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者管理，審查食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，對檢查、抽檢中發(fā)現(xiàn)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，要求入場銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與入場銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向市場監(jiān)督管理部門報告。

落實入場銷售者主體責(zé)任，從細(xì)做好進(jìn)貨查驗和標(biāo)簽管理工作，要求入場銷售者選擇正規(guī)進(jìn)貨渠道并查驗相關(guān)憑證，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)立即停止銷售并采取整改措施，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)立即停止銷售并向市場監(jiān)管部門報告。規(guī)范做好標(biāo)簽標(biāo)識管理，銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，須在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售，包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，對保質(zhì)期有要求的應(yīng)標(biāo)注保質(zhì)期，保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的應(yīng)予以標(biāo)明，有分級標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。

落實市場監(jiān)管部門屬地監(jiān)管責(zé)任，推動食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識專項整治走深走實。要求各級市場監(jiān)管部門堅持預(yù)防為主，推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，保證市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯，全面提升市場食品安全管理水平。

食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所是食品走上市民餐桌的重要環(huán)節(jié)，也是食品安全監(jiān)管全鏈條的重要關(guān)口。呼和浩特市將繼續(xù)加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，壓實食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)主體責(zé)任，不斷提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全保障水平，用心用情守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。（祁曉燕）