中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟渤鈞 記者何妍君）2024年7月27—28日，2024中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育大會(huì)暨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育培訓(xùn)班在京舉行。本次大會(huì)以“行為科學(xué)促進(jìn)兒童健康”為主題，旨在通過(guò)行為科學(xué)的視角，探討如何更有效地推動(dòng)兒童營(yíng)養(yǎng)教育的普及與發(fā)展，培養(yǎng)其健康的飲食行為和生活方式，助力中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)。大會(huì)指導(dǎo)單位為國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家委員會(huì)、全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專(zhuān)家組、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所，主辦單位為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)。國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)主任陳萌山、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司三級(jí)調(diào)研員董靜宇出席會(huì)議并致辭。會(huì)議開(kāi)幕式由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)劉愛(ài)玲主任委員主持。

陳萌山在致辭中說(shuō)，做好少年兒童的食育工作應(yīng)當(dāng)成為完善國(guó)民教育體系、打牢社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)根基的必然舉措。無(wú)論是從現(xiàn)實(shí)需要還是未來(lái)發(fā)展看，加強(qiáng)新時(shí)代食育工作，尤其是兒童青少年普及工作，既重要，又迫切，并給出五點(diǎn)建議：第一，把中小學(xué)食育上升為國(guó)家戰(zhàn)略。第二，健全相關(guān)部門(mén)相互協(xié)調(diào)配合機(jī)制。第三，加強(qiáng)食育人才隊(duì)伍建設(shè)。第四，完善中小學(xué)食育課程體系。第五，營(yíng)造支持食育的社會(huì)氛圍。

陳永祥肯定了學(xué)生健康教育分會(huì)多年來(lái)在促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育工作發(fā)展，助力學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)提升方面所做的工作。并表示希望通過(guò)大會(huì)交流，為今后開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作提供更好的方向和思路，從關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育開(kāi)始，筑牢健康基石，集大家之合力，共同為兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康貢獻(xiàn)力量。

丁鋼強(qiáng)提到，我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康狀況雖然有了很大改善，但仍然存在膳食結(jié)構(gòu)仍不合理、超重肥胖人數(shù)快速增加、慢性病低齡化等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，這對(duì)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)的提升帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。系統(tǒng)、全面、深入的營(yíng)養(yǎng)教育是提升兒童乃至全民營(yíng)養(yǎng)健康水平的首選策略，也是公認(rèn)的解決公眾營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題最根本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施和策略。

董靜宇指出，貫徹落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)要聚焦學(xué)生等重點(diǎn)人群，貫通“知—信—行”，突出示范引領(lǐng)、典型推廣、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育要有知識(shí)、有理念、有技能，最終要落實(shí)到學(xué)生的每一課、每一餐、每一種食材。真正使科普宣教聚焦學(xué)生群體現(xiàn)實(shí)需求、融合多學(xué)科多專(zhuān)業(yè)權(quán)威，更加自覺(jué)適應(yīng)新技術(shù)，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康系統(tǒng)性重構(gòu)。

2023年，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)共同發(fā)起了“食”刻守護(hù) “育”見(jiàn)未來(lái)---食育中國(guó)行活動(dòng)。兩年來(lái)，開(kāi)展了包括食育作品征集活動(dòng)、組建全國(guó)食育隊(duì)伍、研制食育標(biāo)準(zhǔn)化工具包、開(kāi)展食育進(jìn)萬(wàn)校活動(dòng)、創(chuàng)建食育示范基地等內(nèi)容豐富、形式創(chuàng)新、注重實(shí)效的活動(dòng)，促進(jìn)全國(guó)相關(guān)單位提高認(rèn)識(shí)并高度重視食育工作。大會(huì)上，對(duì)“食育中國(guó)行活動(dòng)”的部分活動(dòng)成果進(jìn)行了總結(jié)、交流，在各方見(jiàn)證下，舉行了“新時(shí)代食育作品征集活動(dòng)”證書(shū)頒發(fā)儀式、“食育中國(guó)行活動(dòng)——國(guó)家食育專(zhuān)家組、國(guó)家食育講師團(tuán)”聘書(shū)頒發(fā)儀式。屆時(shí)，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)與愛(ài)心企業(yè)君樂(lè)寶乳業(yè)聯(lián)合啟動(dòng)“科學(xué)飲奶 呵護(hù)成長(zhǎng)”食育教育校園行宣講活動(dòng)項(xiàng)目，通過(guò)在全國(guó)7大省份14地市開(kāi)展200場(chǎng)公益進(jìn)校園宣講活動(dòng)，逐步提升中國(guó)學(xué)生對(duì)牛奶及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)他們養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)一步推動(dòng)“食育中國(guó)行活動(dòng)”的全面落地。

大會(huì)期間，來(lái)自聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署、中國(guó)健康教育中心、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、北京師范大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院等機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家、學(xué)者圍繞“行為科學(xué)促進(jìn)兒童健康”主題，就鄉(xiāng)村兒童營(yíng)養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康教育策略方法、關(guān)鍵7000天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)對(duì)健康挑戰(zhàn)、助推理論相關(guān)研究等方面進(jìn)行分享，并開(kāi)展學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)健康教育技能提升專(zhuān)場(chǎng)和圓桌沙龍，通過(guò)理論、技能與實(shí)踐相結(jié)合，全面提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育培訓(xùn)成效。

為了滿(mǎn)足針對(duì)幼兒園、中小學(xué)等不同年齡段孩子開(kāi)展食物營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)課程或?qū)嵺`活動(dòng)的知識(shí)、工具的多方面需求，會(huì)上對(duì)“食刻守護(hù) 育見(jiàn)未來(lái)——食育中國(guó)行活動(dòng)”開(kāi)展的兒童食育教育核心信息團(tuán)標(biāo)和系列標(biāo)準(zhǔn)課件進(jìn)行發(fā)布，根據(jù)滿(mǎn)足不同年齡段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)定位和以“減油、增豆、加奶”為主旨內(nèi)容，創(chuàng)建食育核心信息團(tuán)標(biāo)，形成符合兒童認(rèn)知特點(diǎn)的食育標(biāo)準(zhǔn)課件體系。

最后，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)主任委員劉愛(ài)玲總結(jié)指出，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育事業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)各界的共同努力。期待未來(lái)能夠繼續(xù)與各界學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育從業(yè)者保持緊密聯(lián)系與合作，攜手努力，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育事業(yè)不斷向前發(fā)展，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)和全面發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。