6月21日進(jìn)入夏至節(jié)氣。6月20日，在國(guó)家衛(wèi)生健康委時(shí)令節(jié)氣與健康（夏至）新聞發(fā)布會(huì)上，專(zhuān)家對(duì)夏至相關(guān)飲食問(wèn)題進(jìn)行了解答。

哪些人吃西瓜要限量？

中國(guó)工程院院士、首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院主任醫(yī)師吉訓(xùn)明：吃完西瓜之后，升糖很明顯，糖尿病患者要少吃（可以選擇藍(lán)莓、蘋(píng)果、櫻桃等升糖相對(duì)比較慢的，比如吃西紅柿或者喝一些蔬菜汁）；長(zhǎng)期血糖不穩(wěn)定，會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)血管堵塞的風(fēng)險(xiǎn)，因此心腦血管疾病患者也要控制西瓜的攝入量；老年人的腸胃比較脆弱，吃冰鎮(zhèn)西瓜容易引起腹瀉甚至脫水；對(duì)于需要控制體重的人，也要注意控制西瓜的攝入量。

夏天沒(méi)出汗也要補(bǔ)水嗎？

中國(guó)工程院院士、首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院主任醫(yī)師吉訓(xùn)明：不管夏天是否出汗，毛孔都是張開(kāi)的，通過(guò)呼吸和毛孔丟失的水分要比平時(shí)多，這時(shí)候一定要注意補(bǔ)水。特別是老年人，缺水以后血液黏稠，容易形成血栓，或者由于老年人血管彈性調(diào)節(jié)能力較弱，會(huì)引起血壓波動(dòng)，出現(xiàn)頭暈的癥狀。應(yīng)該每隔1～2小時(shí)喝100～150毫升溫開(kāi)水（如果對(duì)茶中的咖啡因敏感，下午以后就不要喝茶水了），每天不要低于1500毫升。當(dāng)然，水的攝入量也要因人而異，心臟或者腎臟功能有問(wèn)題的人群，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量喝水。

夏天腹瀉就是“吃壞了東西”？

北京市疾控中心研究員楊鵬：夏天天氣炎熱，腹瀉高發(fā)。但并非所有的腹瀉都是“吃壞了東西”。腹瀉可分為感染性腹瀉和非感染性腹瀉，其中感染性腹瀉較為常見(jiàn)，由多種細(xì)菌、病毒或寄生蟲(chóng)引起，通常通過(guò)污染的食物或者飲用水傳播。如果腹瀉病情不重，一般通過(guò)調(diào)整飲食、休息或?qū)ΠY治療即可改善；嚴(yán)重者，尤其是出現(xiàn)脫水癥狀，比如口渴加劇、皮膚干燥、尿量明顯減少、眼窩凹陷，有時(shí)還出現(xiàn)頭暈、心慌這些癥狀時(shí)，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

如何預(yù)防夏季腹瀉？

北京市疾控中心研究員楊鵬：預(yù)防腹瀉，要避免喝生水，最好喝燒開(kāi)后的水，或選用衛(wèi)生合格的桶裝水、瓶裝水，外出旅行時(shí)，避免直接飲用自來(lái)水或使用自來(lái)水制作的冰塊；注意食品衛(wèi)生，生熟分開(kāi)，冰箱中生的禽、肉、水產(chǎn)品應(yīng)密封，分開(kāi)存放，避免交叉污染；吃剩的食物要及時(shí)儲(chǔ)存在冰箱中，但儲(chǔ)存的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，再次拿出來(lái)食用前要徹底加熱；少吃生冷食品，尤其是要避免生吃螺類(lèi)、貝類(lèi)和螃蟹等；不要暴飲暴食；飯前便后要洗手，特別是接觸寵物后要洗手，避免交叉感染。（喬靖芳）