“甜味劑不僅不能減肥，還會讓你更胖！”“無糖飲料真的不含糖嗎？”“震驚！代糖導(dǎo)致糖尿病實(shí)錘了！”……很多人都在社交媒體上見過這類“爆款”標(biāo)題。以上說法是真是假？甜味劑還能吃嗎？對此，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會委員、科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒指出，甜味劑已被全球上百個(gè)國家安全使用近百年，期間不斷接受國際食品安全機(jī)構(gòu)的科學(xué)評估，結(jié)論均為：按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，不會對人體健康造成損害。

無糖食品和飲料真的不含糖嗎？

“省流版”解答：“無糖”≠“無蔗糖”，前者確實(shí)不含糖，后者則未必。

我國規(guī)定，飲料產(chǎn)品中糖含量≤0.5g/100mL時(shí)，即可稱為“無糖飲料”。常見的無糖飲料通常用甜味劑替代糖來提供甜味，只要商家未違規(guī)添加糖，就可認(rèn)定為不含糖。但有些標(biāo)注“無蔗糖”的產(chǎn)品，僅代表不含蔗糖，可能含有其他種類的糖，兩者概念不同，需注意區(qū)分。

此外，像“無糖餅干”“無糖面包”這類淀粉制品，即便未添加蔗糖，其碳水化合物含量和總能量也不低，有減肥需求的人仍需慎重選擇。

含甜味劑的食品飲料會讓人越吃越胖？

“省流版”解答：無糖飲料配炸雞？長肉的鍋可不能讓甜味劑背！

體重管理的核心是總能量平衡。大多數(shù)甜味劑不參與機(jī)體代謝，幾乎不含熱量。因此，喜歡吃甜食的人在膳食總量不變的前提下，用甜味劑替代糖，確實(shí)能減少能量攝入，有助于體重管理。但如果選擇了無糖飲料，同時(shí)又?jǐn)z入大量高鹽高油食物，仍可能導(dǎo)致總能量超標(biāo)，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。甜味劑并非減肥藥，不能僅靠它實(shí)現(xiàn)減肥，保持健康體重的關(guān)鍵是“吃動平衡”——既要管住嘴，也要邁開腿。

甜味劑引發(fā)糖尿?。?/strong>

“省流版”解答：糖尿病不是吃糖吃出來的，更不是甜味劑導(dǎo)致的。

糖尿病是一種代謝性疾病，與吃糖沒有直接關(guān)聯(lián)，更不用說甜味劑了。預(yù)防糖尿病的關(guān)鍵在于保持健康生活方式、管理好體重。只要做到這些，平時(shí)適量享用零食、甜品和飲料，并不會增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，甜味劑幾乎不影響血糖水平，目前已被應(yīng)用于糖尿病患者的膳食中。

阮光鋒提醒，甜味劑并非洪水猛獸，而是食品工業(yè)給現(xiàn)代人的一份“甜蜜禮物”，它解決了“甜味需求與健康管理”的矛盾。生活中常見的甜味劑（如阿斯巴甜），被稱為“研究最徹底的食品添加劑之一”，安全性毋庸置疑。與其被謠言嚇住，不如學(xué)會看懂食品配料表——每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人。