中國食品安全網(wǎng)訊（記者李國梁）悠悠萬事，吃飯為大。為深入實施國家大豆和油料產(chǎn)能提升工程，增強(qiáng)糧油和大豆穩(wěn)產(chǎn)保供能力，促進(jìn)糧油產(chǎn)品產(chǎn)銷順暢銜接，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的“2024年全國糧油和大豆產(chǎn)業(yè)博覽會”于11月在山東國際會展中心舉辦。

在博覽會現(xiàn)場，魯花集團(tuán)展出的有“軟黃金”之稱的高油酸花生油、聽著音樂發(fā)酵成熟的自然鮮醬油、久放不坨的微發(fā)酵活性面條，以及附贈的伴手禮“軟黃金”盆栽吸引了絡(luò)繹不絕的觀展者，不僅生動揭示了魯花“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”“專注一碗好飯”的美味奧秘與健康哲學(xué)，也讓一粒花生所撬動的“種子培育－訂單種植－精深加工－副產(chǎn)品綜合利用－高附加值產(chǎn)品研發(fā)”的魯花綠色循環(huán)花生產(chǎn)業(yè)鏈全景呈現(xiàn)。

從“一粒種子”到“一餐美食”的全程守護(hù)

我國的糧油結(jié)構(gòu)長期存在發(fā)展不均衡的問題，作為糧食安全重要組成部分的油料長期依賴進(jìn)口。為了讓中國“油瓶子”裝更多中國油，迫切需要挖掘國內(nèi)油脂油料增長潛力。

作為國內(nèi)花生油第一品牌，魯花時刻繃緊著“保障國家糧油安全”的這根弦，深刻意識到“種子是農(nóng)業(yè)的芯片”。早在2009年，魯花就成立了農(nóng)業(yè)科技推廣公司，與國內(nèi)各大科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，不斷突破“卡脖子”育種關(guān)鍵技術(shù)，成功培育出適合不同地區(qū)種植的“魯花18號”“魯花19號”等10多個具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”特點(diǎn)的“高油酸花生”新品種（油酸含量高達(dá)75%以上）?；ㄉ械挠退嶙鳛橐环N安全脂肪酸，含量越高，越有助于調(diào)節(jié)人體健康，被譽(yù)為食用油中的“軟黃金”。魯花對于這一核心技術(shù)的掌握，不僅提升了花生的品質(zhì)和產(chǎn)量，從源頭上保證了花生油的品質(zhì)和安全，也推動了我國花生良種的更新?lián)Q代。目前，花生已成為我國少有的完全自主可控的油料作物，我國完全掌握花生全產(chǎn)業(yè)鏈的自主知識產(chǎn)權(quán)，單產(chǎn)走在世界前列，是自給率最高的油料產(chǎn)品。

在打響“種子保衛(wèi)戰(zhàn)”之外，歷時六年獨(dú)創(chuàng)的“5S純物理壓榨工藝”也是讓魯花得以“香飄萬家”的核心優(yōu)勢。該工藝攻克了“去除花生油中的黃曲霉素”這一世界難題，再結(jié)合“5S”工藝中的物理壓榨技術(shù)、“生香、留香”技術(shù)、“無水化脫磷”技術(shù)、恒溫儲存保鮮技術(shù)，保證了花生油的安全性和濃郁香氣。全程沒有任何化學(xué)添加劑，既杜絕了健康隱患，又不改變花生油的營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味特征，也不會產(chǎn)生廢水、廢氣及固體廢棄物的污染。這一革命性的技術(shù)突破引領(lǐng)了世界食用油的工藝標(biāo)準(zhǔn)，推動國家重新修訂了花生油國家標(biāo)準(zhǔn)，魯花也因此榮獲了“國家發(fā)明專利”和“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”等諸多榮譽(yù)。2017年，魯花以高油酸花生為原材料，運(yùn)用“5S純物理壓榨工藝”制取的高油酸花生油契合了國民對美味、營養(yǎng)與健康兼具的高品質(zhì)生活的需求，推動食用油行業(yè)進(jìn)入健康消費(fèi)的新階段。

為了讓地里長出來的“軟黃金”發(fā)揮更大的價值，魯花的創(chuàng)新思維還體現(xiàn)在對于花生榨油后的副產(chǎn)品花生餅的資源利用上。2023年魯花研發(fā)的“樂地生”花生蛋白肽水溶肥就是一款取之于花生、用之于農(nóng)作物的綠色生態(tài)肥料，它通過提取花生餅中具有生物活性的小分子肽，既能給植物提供營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)抗病、抗凍、抗旱能力，又能促進(jìn)作物根系發(fā)育、花芽分化，提高坐果率，使大田豐產(chǎn)、果蔬香甜，實現(xiàn)作物增產(chǎn)增效。這也是魯花為解決花生產(chǎn)業(yè)鏈延伸問題、推廣有機(jī)種植、實現(xiàn)花生產(chǎn)業(yè)鏈綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的生動寫照。

為滿足消費(fèi)者不斷增長的對品質(zhì)生活的需求，魯花對極致品控與不懈創(chuàng)新的堅守近年來從食用油延伸至調(diào)味品、米面產(chǎn)業(yè)板塊，現(xiàn)已形成以花生油為主導(dǎo)、多產(chǎn)業(yè)共振的發(fā)展格局。魯花自然鮮醬香醬油獨(dú)創(chuàng)的“四季自然釀音樂發(fā)酵工藝”，通過音樂激發(fā)魯花醬香菌的代謝活性，讓口感更為綿柔細(xì)膩，產(chǎn)品曾榮膺有國際食品業(yè)“諾貝爾獎”之稱的世界品質(zhì)評鑒大會金獎。米面板塊以魯花發(fā)明的“微發(fā)酵活性工藝面條”為代表，具有“入鍋易煮不渾湯”“入碗耐放不易坨”“入口爽滑又軟彈”三大特色。通過推動食用油、調(diào)味品、米面全品類品質(zhì)升級，魯花為優(yōu)化國民米面糧油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)提供了更多選擇。2024年7月，魯花“從一粒種子到一餐美食全過程質(zhì)量管控經(jīng)驗”被評為山東省質(zhì)量標(biāo)桿典型經(jīng)驗。

從“播種花生”到“好事發(fā)生”的家國情懷

愛心、創(chuàng)新是魯花的行動綱領(lǐng)。多年來，魯花一手牽著消費(fèi)者，一手牽著農(nóng)民，在踐行對消費(fèi)者健康承諾的同時，也為農(nóng)民和經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來可觀的效益。

高油酸花生具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，畝產(chǎn)比普通花生高，每畝比普通花生增收500-700元。魯花以高油酸花生這一高效益作物為載體，針對全國貧困人口相對集中的地區(qū)，在山東、河南、江蘇、遼寧、內(nèi)蒙古等地建設(shè)高油酸花生種植產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展了10萬多畝良種繁育基地和1000多萬畝種植原料基地。

魯花秉承“農(nóng)產(chǎn)品種在哪里，企業(yè)的工廠就建在哪里”的理念，創(chuàng)辦專業(yè)合作社30家，以種植花生為基礎(chǔ)，以花生加工延伸為支撐反哺農(nóng)戶。通過提供良種、土地流轉(zhuǎn)、帶動就業(yè)、合作種植、保底收購等多種形式，探索出“土地流轉(zhuǎn)有租金、進(jìn)廠務(wù)工有薪金、產(chǎn)品收購有底金、合作入股有紅金”的共同富?！八慕稹蹦Ｊ剑行?00余萬貧困戶實現(xiàn)增產(chǎn)增收，形成獨(dú)具特色的綠色農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的“魯花樣本”，把特色“小品種”做成帶動農(nóng)民致富的“大產(chǎn)業(yè)”。

魯花作為深耕花生產(chǎn)業(yè)鏈多年的龍頭與鏈長，在向前延伸良種繁育和基地建設(shè)的同時，亦積極布局產(chǎn)業(yè)鏈后端的科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)融合與品牌升級。魯花與上下游企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等建立合作關(guān)系，形成了資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。魯花牽頭組建的國家食用植物油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟集基地建設(shè)、加工研發(fā)、倉儲物流、品牌營銷等于一體，通過新質(zhì)生產(chǎn)力的培育，加速推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

為了將“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”聯(lián)合的“播種花生、好事發(fā)生”的魯花樣本進(jìn)一步輻射全國，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)花生產(chǎn)業(yè)規(guī)?；I(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，全國人大代表、山東魯花集團(tuán)黨委書記、董事長孫東偉在今年全國兩會上建議：在有自然條件優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢、生態(tài)效益優(yōu)勢的新疆地區(qū)大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地，建立我國油料安全屏障，為新疆地區(qū)的經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)。未來，魯花將時刻肩負(fù)農(nóng)業(yè)企業(yè)“產(chǎn)業(yè)報國、惠利民生”的時代使命，一以貫之地踐行“敢于與無人競爭”的企業(yè)理念，爭當(dāng)引領(lǐng)中國糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的民族企業(yè)排頭兵，持續(xù)為食品安全鑄基、為鄉(xiāng)村振興賦能、為產(chǎn)業(yè)升級探路、為糧油安全護(hù)航。

博覽會上，魯花集團(tuán)總裁辛旭峰做了《打造“軟黃金”全產(chǎn)業(yè)鏈，賦能綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主題演講。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長張興旺一行、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行副行長徐一丁一行和山東省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別參觀了魯花展館，對魯花集團(tuán)和魯花產(chǎn)品表示充分肯定，希望魯花通過科技創(chuàng)新提高新質(zhì)生產(chǎn)力，為鄉(xiāng)村振興和我國糧油安全做出更大貢獻(xiàn)。