正是稻子灌漿季節(jié)。9月25日，江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局在泰州舉行全省農(nóng)企產(chǎn)銷合作洽談活動(dòng)暨優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)訂單收購?fù)七M(jìn)會(huì)，全省主要糧食收儲(chǔ)、加工企業(yè)和上百名種糧大戶在這里“相親”。會(huì)上傳遞出信息：不能只低頭種田、不抬頭看市場，只有優(yōu)質(zhì)糧食才能賣出優(yōu)質(zhì)價(jià)格，種糧農(nóng)民也才能實(shí)現(xiàn)增收目標(biāo)。

企業(yè)：優(yōu)質(zhì)糧食更受市場歡迎

揚(yáng)州糧食儲(chǔ)運(yùn)加工有限公司經(jīng)理聶有云介紹，去年國家下調(diào)稻谷最低收購價(jià)，由前年的每500克1.5元下調(diào)到1.3元，公司收購了1萬噸稻谷，普通品種稻谷收購價(jià)每500克1.35元，只比最低收購價(jià)高了5分錢，而由江蘇省農(nóng)科院王才林研究員團(tuán)隊(duì)培育的南粳系列稻子，他們出的收購價(jià)是每500克1.52—1.54元，這一價(jià)格沒有受到最低收購價(jià)下調(diào)的影響。優(yōu)質(zhì)水稻口味好，現(xiàn)在的消費(fèi)者，多數(shù)不在乎每500克兩三毛錢的差價(jià)，很注重口味，因此，優(yōu)質(zhì)稻子加工的大米容易銷售，企業(yè)當(dāng)然愿意出較高的價(jià)格收購了?！安贿^，去年收購的1萬噸稻子中，普通品種還是占了60%，說明很多農(nóng)民還是不大清楚優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的道理。”聶有云說，糧食收購市場化趨勢已經(jīng)十分明顯，種糧農(nóng)民不能光顧著埋頭種田了，一定要抬頭看看市場，選擇優(yōu)質(zhì)品種，這樣才能增收。

寶應(yīng)糧食集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，董事長楊光說，以往農(nóng)民種什么，他們就收購什么,現(xiàn)在已轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者需要什么，他們就收購什么、生產(chǎn)什么。為解決加工企業(yè)缺少優(yōu)質(zhì)中高筋小麥和味道口感好的稻谷等問題，企業(yè)通過加價(jià)收購優(yōu)質(zhì)品種，讓種糧大戶和農(nóng)民嘗到種植優(yōu)質(zhì)品種的甜頭。目前，寶應(yīng)已達(dá)到種田大戶種植什么品種，都會(huì)事先征求企業(yè)意見的程度。今年普通小麥?zhǔn)袌鲣N售量下降，但公司收購的優(yōu)質(zhì)高筋小麥卻受到客戶歡迎，價(jià)格較高，而且供不應(yīng)求。因此，公司與全縣682戶種田大戶簽訂了小麥、稻谷收購協(xié)議，企業(yè)承諾高于市場價(jià)收購，并對(duì)種植規(guī)模在500畝以上的47戶種糧大戶實(shí)行“一對(duì)一”保姆式服務(wù)。

大戶：這幾年優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)太明顯了

53歲的朱馬喜是泰州海陵區(qū)種糧大戶，他流轉(zhuǎn)了1300畝地種糧，近年來糧食一直豐收，他與泰州市國家糧食儲(chǔ)備庫簽訂了銷售協(xié)議，所產(chǎn)稻谷定向銷售到這家糧庫。去年稻谷最低收購價(jià)較大幅度下調(diào)后，他起初擔(dān)心糧庫會(huì)調(diào)低收購價(jià)格，但出乎他意料的是，糧庫仍然以每500克1.5元的價(jià)格收購，原因是他種植的稻子品種是南粳9108，是優(yōu)質(zhì)品種。今年稻子長勢喜人，不出意外的話又是一個(gè)豐收年，糧庫告訴他，今年依然以每500克1.5元的價(jià)格收購他的稻子。

“這幾年，糧食收購優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的趨勢太明顯了?！?6歲的如皋市益?zhèn)ス任锓N植專業(yè)合作社理事長金偉對(duì)記者說，他在如皋種了1200畝糧食，又在靖江市流轉(zhuǎn)了3800畝土地種糧，選擇的品種是優(yōu)質(zhì)品種南粳5055。去年，在田間打下的含水量很高的稻子每500克就賣到1.2元，折合成符合標(biāo)準(zhǔn)的干稻，等于每500克賣到1.5元，收購方是南通糧食儲(chǔ)備庫?！爸绹屑Z庫為什么會(huì)高出最低價(jià)收購糧食嗎？”金偉說，國有糧庫在完成儲(chǔ)備糧收購任務(wù)后，也參與市場化收購，然后分期分批銷售給加工企業(yè)，而加工企業(yè)對(duì)品種要求高，所以，糧庫和經(jīng)紀(jì)人都搶著收購優(yōu)質(zhì)稻子，價(jià)格就上去了。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民和企業(yè)都要發(fā)力

25日的推進(jìn)會(huì)上，省糧食和物資儲(chǔ)備局局長夏春勝介紹，省政府已經(jīng)連續(xù)3年下達(dá)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購100億斤”的工作任務(wù)，并列入年度十大主要任務(wù)百項(xiàng)重點(diǎn)工作，每年全省國有糧庫優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購量都超過110億斤。今年夏糧收購，優(yōu)質(zhì)品種小麥超過50億斤。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促進(jìn)了種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)稻谷特別明顯。去年好吃又好賣的南粳系列，全省種植面積1060萬畝，今年超過1100萬畝，占稻谷種植總面積的三分之一，擴(kuò)大種植的余地還很大。

他說，當(dāng)前，國家大力推進(jìn)糧食收儲(chǔ)制度改革，連續(xù)調(diào)整最低收購價(jià)、降低政策性糧食公開拍賣價(jià)，糧食價(jià)格逐步與市場接軌，迫切需要企業(yè)和農(nóng)民轉(zhuǎn)變思路、轉(zhuǎn)型發(fā)展。對(duì)農(nóng)民來說，去年的夏秋糧收購，優(yōu)質(zhì)品種比普通品種每500克高1毛錢以上，還有鹽城農(nóng)民通過“滿意蘇糧”APP把糧食賣到了福建。對(duì)儲(chǔ)備企業(yè)來講，吃“政策飯”不可持續(xù)，要前延后伸產(chǎn)業(yè)鏈。一方面要與農(nóng)民建立長期有效的聯(lián)系，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收好、儲(chǔ)好、服務(wù)好；另一方面要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式，探索與加工、零售企業(yè)、電商融合發(fā)展的新路。目前全省地方糧食儲(chǔ)備中優(yōu)質(zhì)品種占到40%，還要繼續(xù)提高比例，進(jìn)一步發(fā)揮引導(dǎo)帶動(dòng)作用。對(duì)加工企業(yè)來講，要瞄準(zhǔn)市場需求，多生產(chǎn)安全、綠色、優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，讓老百姓吃得好、吃得放心，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收?！昂芏喾N糧大戶希望知道種什么品種價(jià)格高，什么地方高價(jià)收購，我們的收儲(chǔ)、加工企業(yè)要將市場需求傳遞給農(nóng)民，采取訂單等方式對(duì)接農(nóng)戶?！毕拇簞僬f。（張旭?朱新法）