眾所周知，吃時令食物是最養(yǎng)生的。進(jìn)入立秋后，有哪些時令食物呢？據(jù)養(yǎng)生專家介紹，玉米、絲瓜、山藥、白蘿卜等，都是這個時節(jié)的時令食物。

減肥食品——玉米

玉米又稱苞谷、棒子，味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。

中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時食用，不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分，可以降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等，都有一定的預(yù)防和治療作用。

玉米中所含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生。鎂能加強(qiáng)腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出。玉米還含有一種長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。

美容食品——絲瓜

絲瓜也是這一時節(jié)適宜食用的食物。

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，有很高的營養(yǎng)價值。絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及核黃素等B族維生素和維生素C，還含有人參中所含的成分皂苷。

立秋時多吃絲瓜對身體很有好處。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性平，有祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

絲瓜汁有美容水之譽(yù)，將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁用紗布蘸著涂搽臉或肌膚，有潤肌防皺的功效。也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，效果更佳。

絲瓜食用的方法很多，做湯炒菜皆可，蝦炒絲瓜、清炒絲瓜、香菇燒絲瓜等，都是味美的佳肴。

健脾滋腎——山藥

山藥性平味甘，入肺、脾、腎經(jīng)，有健脾滋腎等功效。山藥含有大量黏液蛋白，益肺氣，養(yǎng)肺陰，可治療肺虛痰多之癥。立秋后，養(yǎng)陰養(yǎng)肺是重點，食用山藥正當(dāng)其時。

山藥和薏米一起煮粥，健脾胃，消炎利水。山藥煲雞湯，能滋補(bǔ)身體，補(bǔ)血氣。山藥和牛肉一起燜，有助消化，補(bǔ)脾胃。

消積化痰——白蘿卜

白蘿卜性涼味甘，入肺、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰熱的功效。白蘿上含有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。

白蘿卜和牛肉一起煮，能補(bǔ)陽暖胃。和粳米一起煮蘿卜粥，能消食利氣，潤肺止渴。

但白蘿卜最好不要跟橘子、人參一起吃，前者容易引發(fā)甲狀腺腫大，后者會破壞人參的滋補(bǔ)功效。也不要跟胡蘿卜一起吃，會破壞維生素C的吸收。（劉星）