“貴州省辣椒種植面積500.33萬畝，占全國的1/6，占世界的1/10。”日前，在貴州省政府新聞辦舉行的“2019貴州·遵義辣椒博覽會”新聞發(fā)布會上，貴州省農業(yè)農村廳相關負責人介紹貴州辣椒產業(yè)的發(fā)展情況。

貴州辣椒歷史悠久，辣椒食用記載已有400多年歷史。貴州山地特色優(yōu)勢明顯，合適的緯度、適宜的高度、有利的溫度、寶貴的濕度、難得的濃度，神奇“五度”的有機融合，形成了種類豐富、品質優(yōu)良、適應性廣的辣椒品種資源，以朝天椒、小米椒、皺椒等為代表的貴州辣椒成了辣椒界的“傲驕”。貴州辣椒加工企業(yè)超過200余家，全國辣椒加工業(yè)的龍頭“老干媽”引領“貴三紅”“苗姑娘”等辣椒加工企業(yè)形成了在行業(yè)內有影響力的加工集群。

據介紹，貴州辣椒產業(yè)的發(fā)展成為貧困地區(qū)脫貧的大產業(yè)，今年貴州建成辣椒規(guī)?；瘶藴驶?333個，建設辣椒集中育苗點1394個，預計全年辣椒產量600萬噸、產值200億元、加工產值120億元、辣椒交易額突破700億元，帶動貧困人口約32萬人增收。

目前，貴州已成為全國辣椒大省。如何實現(xiàn)從辣椒大省向強省的跨越，貴州省規(guī)劃到2021年，全省辣椒種植面積穩(wěn)定在500萬畝以上、產量650萬噸、產值230億元，辣椒交易額突破800億元，建設一批高效種植示范基地，打造“一城（中國辣椒城）、兩市場（全球性辣椒專業(yè)批發(fā)市場、全國重要的辣椒期貨交易市場）、三基地（全國最大的高標準優(yōu)質辣椒種植基地、全國領先辣椒制品精深加工基地、國家級辣椒研發(fā)基地）、四中心（全國辣椒產業(yè)信息發(fā)布和產品價格形成中心、辣椒貨物物流集散中心、辣椒會展貿易中心、辣椒文化交流中心）”和國際加工貿易基地，推動辣椒產業(yè)規(guī)模化、集群化、高端化、國際化發(fā)展。（劉久鋒）