花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油……面對(duì)市場(chǎng)上各種琳瑯滿目的食用油產(chǎn)品，該如何正確挑選呢？當(dāng)前蘭州的食用油質(zhì)量是否有保障？3月13日，記者走訪蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，在去年開(kāi)展食用植物油專(zhuān)項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上，今年蘭州將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，全市食用植物油質(zhì)量平穩(wěn)可控。

目前，蘭州共有食用油生產(chǎn)（分裝）企業(yè)21家，其中芝麻油生產(chǎn)企業(yè)7家。在去年的重點(diǎn)食品抽檢中，食用油及其制品共抽檢275批次，合格率達(dá)到了98.9%。今年市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)還將繼續(xù)做好食用植物油及其制品的抽檢力度，計(jì)劃抽檢：植物油抽檢200批次、火鍋店用芝麻調(diào)和油抽檢200批次。

面對(duì)眾多的食用油產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何選購(gòu)食用油及其制品呢？

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：在購(gòu)買(mǎi)食用植物油時(shí)，可依據(jù)產(chǎn)品名稱(chēng)（如大豆油、菜籽油、花生油等）進(jìn)行選擇，尤其注意應(yīng)學(xué)會(huì)查看產(chǎn)品配料表。如：購(gòu)買(mǎi)食用植物調(diào)和油是要明白調(diào)和油是由兩種及兩種以上的食用植物油調(diào)配制成的食用油脂，一定要查看產(chǎn)品配料表，最好是選擇注明各種食用植物油比例的產(chǎn)品；欲購(gòu)買(mǎi)香油時(shí)應(yīng)注意：芝麻香油是芝麻籽經(jīng)過(guò)焙炒采用壓榨或壓濾工藝制取的具有濃郁香味的成品芝麻油。值得注意的是：小磨芝麻香油是芝麻籽經(jīng)過(guò)焙炒和石磨磨漿，采用水代法制取的成品不能寫(xiě)“成品芝麻油”，標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)工藝是水代法；精煉芝麻油是芝麻原油經(jīng)過(guò)精煉制成的成品芝麻油產(chǎn)品。此外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇大型超市、固定銷(xiāo)售門(mén)店，并查看產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證等信息。