中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃雅琴?華成明 趙澤）“隨著疫情防控時(shí)間的不斷推移，加上一些不確定因素的影響，云南省社會(huì)各界對(duì)糧油市場(chǎng)保供問(wèn)題持續(xù)關(guān)注，個(gè)別地方還出現(xiàn)了市民不理性的購(gòu)糧行為。我們可以負(fù)責(zé)任的告訴全省社會(huì)各界和廣大市民，全省糧食儲(chǔ)備處于歷史高位，糧源充足，市場(chǎng)供應(yīng)正常，價(jià)格總體平穩(wěn)。全省糧油市場(chǎng)供應(yīng)是有充足保障的，我們也有能力和信心繼續(xù)做好全省糧食市場(chǎng)的保供穩(wěn)市工作。”2月23日上午，云南省糧食和物資儲(chǔ)備局黨組成員、副局長(zhǎng)官悠房在云南省政府新聞辦公室召開(kāi)的云南省新冠肺炎疫情防控加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障專場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)（第十六場(chǎng)）上時(shí)，如是表示。

云南省糧食和物資儲(chǔ)備局黨組成員、副局長(zhǎng)官悠房

官悠房從以下幾方面進(jìn)行了解讀。

糧油儲(chǔ)備充足

云南省認(rèn)真落實(shí)糧食安全行政首長(zhǎng)責(zé)任制，按照國(guó)家核定的標(biāo)準(zhǔn)，省、州（市）、縣三級(jí)地方儲(chǔ)備糧規(guī)模全部到位，通過(guò)去年的全國(guó)政策性糧食庫(kù)存大清查，我省地方儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全、調(diào)得動(dòng)、用得上、有保障。目前，我省糧食儲(chǔ)備庫(kù)存近400萬(wàn)噸，可以保證我省常住居民正常消費(fèi)4個(gè)半月；食用油庫(kù)存近9萬(wàn)噸，可保證我省常住居民正常消費(fèi)1個(gè)月以上。近日，為了發(fā)揮糧油儲(chǔ)備宏觀調(diào)控的作用，省糧食和物資儲(chǔ)備局已聯(lián)合有關(guān)部門(mén)下達(dá)省級(jí)儲(chǔ)備糧輪換計(jì)劃，輪出50多萬(wàn)噸省級(jí)儲(chǔ)備糧，加大全省市場(chǎng)糧食投放。

產(chǎn)能有保障

在有關(guān)部門(mén)的調(diào)度安排和支持配合下，糧油加工企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)展相當(dāng)順利， 2月10日，納入我局調(diào)度名單的全省160家糧油應(yīng)急加工企業(yè)就已復(fù)工復(fù)產(chǎn)147家，開(kāi)工率達(dá)91.8%。初步統(tǒng)計(jì)，我省糧油加工企業(yè)日加工能力達(dá)到17000噸，其中，米、面日加工能力13000噸，食用油日加工能力2800噸。稻谷加工若開(kāi)足三班，每日可提供成品大米11000多噸，按照每人每天消費(fèi)大米0.5公斤計(jì)算，僅每日加工出的大米即可供全省2000萬(wàn)以上人口消費(fèi)。

糧食調(diào)運(yùn)渠道暢通

云南省多年來(lái)與黑龍江、吉林、河南等國(guó)內(nèi)糧食主產(chǎn)省建立了穩(wěn)定的糧食產(chǎn)銷合作機(jī)制，每年都簽訂產(chǎn)銷合作協(xié)議，從省外調(diào)入糧食在500萬(wàn)噸以上。疫情防控阻擊戰(zhàn)打響以來(lái)，全省糧食和物資儲(chǔ)備部門(mén)加大與主產(chǎn)區(qū)的合作力度，加強(qiáng)與鐵路部門(mén)調(diào)運(yùn)協(xié)調(diào)，精準(zhǔn)落實(shí)調(diào)控措施，強(qiáng)化糧源組織調(diào)度，主動(dòng)搞好產(chǎn)需對(duì)接，強(qiáng)化加工、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)銜接。從1月27日開(kāi)始，我們組織全省龍頭骨干糧油企業(yè)籌措儲(chǔ)備稻谷20多萬(wàn)噸，隨時(shí)加工供應(yīng)市場(chǎng)；組織從省外調(diào)入糧食車皮1392個(gè)（其中大米643個(gè)），共84000多噸；全省糧食企業(yè)共向市場(chǎng)投放大米43000多噸，食用油4500多噸（其中小包裝3000噸）。

糧油銷售及價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)

疫情防控阻擊戰(zhàn)打響后，我們加大了市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度。自1月26日起，云南省啟動(dòng)糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)告制度，對(duì)全省16個(gè)州市23個(gè)糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)的8個(gè)成品糧油品種批發(fā)、零售價(jià)格，納入統(tǒng)計(jì)范圍的企業(yè)銷售、庫(kù)存情況，糧食應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。2月22日，全省23個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)日?qǐng)?bào)顯示，各監(jiān)測(cè)點(diǎn)成品糧油的批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格基本平穩(wěn)。其中，昆明涼亭糧食批發(fā)交易市場(chǎng)東北粳米批發(fā)價(jià)為4.60—5.20元/公斤、安徽粳米批發(fā)價(jià)為3.8—4.00元/公斤、江蘇粳米4.00—4.20元/公斤，玉溪滇雪四級(jí)菜籽油批發(fā)價(jià)8.76元/升，個(gè)舊市大紅屯糧食購(gòu)銷有限公司中晚秈米（三級(jí)）最低出廠價(jià)格3.40元/公斤，昆明家樂(lè)福超市世紀(jì)店銷售量大的東北粳米零售價(jià)格6.19—7.98元/公斤、中晚秈米3.98—4.42元/公斤、四級(jí)菜籽油10.36—17.40元/升。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，目前，全省糧油市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格與1月底相比基本持平，甚至略有下降；糧油價(jià)格總體穩(wěn)定，銷售整體正常，市場(chǎng)有序運(yùn)行，沒(méi)有出現(xiàn)脫銷、斷檔現(xiàn)象。

官悠房還就下一步工作做了介紹。

進(jìn)一步壓實(shí)糧食安全行政首長(zhǎng)責(zé)任制。將認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記在中央政治局常委會(huì)會(huì)議上的重要講話精神，系統(tǒng)梳理物資儲(chǔ)備的短板，健全政府儲(chǔ)備體系。著力壓實(shí)糧食安全行政首長(zhǎng)責(zé)任制，督促昆明市按照滿足當(dāng)?shù)?5天的市場(chǎng)供應(yīng)量、其他地區(qū)按照不低于7天市場(chǎng)供應(yīng)量的標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)地方成品糧油儲(chǔ)備，確保地方儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全、調(diào)得動(dòng)、用得上、有保障，進(jìn)一步穩(wěn)定預(yù)期。在當(dāng)前疫情防控關(guān)鍵時(shí)期，要及時(shí)組織轄區(qū)內(nèi)糧油企業(yè)加大成品糧油市場(chǎng)投放，及時(shí)補(bǔ)充市場(chǎng)糧源，確保市場(chǎng)供應(yīng)不脫銷、不斷檔。

進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。落實(shí)相關(guān)部署和措施，積極幫助協(xié)調(diào)解決糧食企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)遇到的具體困難，特別是幫助協(xié)調(diào)解決工人、資金、運(yùn)輸、原料、防護(hù)物資等方面的困難，幫助糧油企業(yè)盡快全面恢復(fù)產(chǎn)能，加足馬力生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

合理輪出儲(chǔ)備糧源。充分發(fā)揮儲(chǔ)備糧的調(diào)控作用，及早安排省級(jí)儲(chǔ)備糧輪換計(jì)劃。安排各地結(jié)合實(shí)際，合理輪出一定的儲(chǔ)備糧進(jìn)行應(yīng)急加工。同時(shí)，實(shí)施定點(diǎn)定向加工投放，優(yōu)先保障省內(nèi)糧油、飼料加工企業(yè)原料供應(yīng)，加大全省市場(chǎng)糧食投放。督促省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)抓緊實(shí)施省級(jí)儲(chǔ)備糧50萬(wàn)噸輪換任務(wù)，有效增加市場(chǎng)供應(yīng)。

加大糧源組織和調(diào)運(yùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)與黑龍江、吉林、河南、安徽、江蘇等國(guó)內(nèi)糧食主產(chǎn)省的糧食產(chǎn)銷合作，鼓勵(lì)省內(nèi)企業(yè)積極參與糧源組織和產(chǎn)需對(duì)接，繼續(xù)加強(qiáng)與中糧、中儲(chǔ)糧、益海嘉里等大型企業(yè)合作，積極協(xié)調(diào)鐵路、交通運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)，強(qiáng)化運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)銜接，確保全省糧源充足。

繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)監(jiān)管。繼續(xù)實(shí)行全省糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)告制度，做好市場(chǎng)巡查，加強(qiáng)糧油市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)控，及時(shí)分析研判，對(duì)苗頭性趨勢(shì)及早采取有效措施，確保糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。我們將會(huì)同商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，加強(qiáng)糧油市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬哄搶、以次充好、串通漲價(jià)等違法違規(guī)行為，確保防疫期間糧油供應(yīng)不斷檔、不脫銷，市場(chǎng)供應(yīng)秩序穩(wěn)定。