云南省曲靖市富源縣后所鎮(zhèn)瞄準(zhǔn)綠色、健康、無公害目標(biāo)，引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、受到現(xiàn)代人士青睞的藜麥種植，滿足健康養(yǎng)生消費(fèi)需求，增加農(nóng)戶收入。該鎮(zhèn)成立專業(yè)合作社，引進(jìn)集種植、加工、營(yíng)銷為一體的云南彤享公司，帶動(dòng)藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。富源永旺種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)宴連書介紹：“藜麥生長(zhǎng)于高寒山區(qū)，對(duì)土壤、水質(zhì)、空氣等生長(zhǎng)條件要求較高，而后所鎮(zhèn)能夠滿足它的生長(zhǎng)條件。云南彤享農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是云南藜麥產(chǎn)業(yè)先行者，2018年3月，在后所鎮(zhèn)黨委政府的牽線搭橋下，我們合作社與彤享公司合作，開始在阿依諾村委會(huì)海拔2300米的區(qū)域流轉(zhuǎn)1000畝土地種植藜麥，這個(gè)基地是曲靖市目前唯一一個(gè)藜麥種植基地?！?br />

地里生長(zhǎng)的藜麥

據(jù)介紹，藜麥?zhǔn)且环N有著悠久種植歷史的古老作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，古代印加人稱之為“糧食之母”，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為全球10大健康營(yíng)養(yǎng)食品之一。藜麥植株形態(tài)像灰灰菜，種子外觀類似中國(guó)的小米，其中富含人體需求的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)16.7%，是其他谷物的雙倍，所含的人體必需的氨基酸種類齊全。近年來，藜麥作為新型健康糧食得到認(rèn)可，食品加工企業(yè)也逐漸使用這個(gè)新食材，需求增速明顯。

后所鎮(zhèn)種植的藜麥分為紅、白、黑三種，銷售區(qū)域主要是北上廣深等全國(guó)一線城市，并呈現(xiàn)供不應(yīng)求趨勢(shì)。彤享公司董事長(zhǎng)潘基敏說：“通過與永旺種植專業(yè)合作社合作，我們嚴(yán)格選擇種植土地，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立從田間到餐桌質(zhì)量可追溯體系，在充分調(diào)研市場(chǎng)銷售的基礎(chǔ)上，根據(jù)品質(zhì)、顏色等要素，確定了公司和客戶均能接受的每公斤60元至160元的差異價(jià)，在滿足一線城市訂單需求的同時(shí)，努力滿足省內(nèi)外其他消費(fèi)者的需求。”目前 ，富源縣正致力于農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的建設(shè)，通過線上網(wǎng)銷助力山貨進(jìn)城賣得俏，線下直銷保障銷量穩(wěn)定促增收，藜麥也將乘上電商網(wǎng)絡(luò)快車銷往更多的地區(qū)。（曹振宇 明曉婕）