中國食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）美好的一天從早餐開始，拌粉瓦罐湯可以說是南昌人的早餐標(biāo)配。為提高米粉行業(yè)的整體質(zhì)量安全水平，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)確實落實食品安全主體責(zé)任。近日，南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局深入轄區(qū)內(nèi)米粉生產(chǎn)企業(yè)、早餐店及學(xué)校食堂開展米粉質(zhì)量安全專項整治行動，全力保障人民群眾的“早餐”安全。

自查自糾，落實主體責(zé)任。迅速在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場群、餐飲單位、學(xué)校食堂、單位食堂等微信工作群發(fā)布通知，要求各單位按照《食品生產(chǎn)企業(yè)安全主體責(zé)任書》內(nèi)容開展自查，落實好主體責(zé)任，加強進貨、貯存、加工的過程控制。

立即行動，抓好源頭整治。5月11日，對轄區(qū)內(nèi)1家干制米粉生產(chǎn)單位進行突擊檢查，對原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程中是否使用非食品原料及規(guī)范使用食品添加劑、食品包裝標(biāo)示標(biāo)注是否規(guī)范等情況進行全面監(jiān)督檢查，并對2批次成品進行監(jiān)督抽檢。對檢查發(fā)現(xiàn)存在原材料存放不規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備未按要求進行清潔維護的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向企業(yè)提出整改意見，要求限期整改。

宣傳動員，樹立質(zhì)量意識。結(jié)合食品安全科普“進企業(yè)”活動，廣泛開展質(zhì)量提升的宣傳和動員，發(fā)放《食品安全法》宣傳手冊，針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險問題和易發(fā)生隱患的操作，向企業(yè)詳細講解相關(guān)法律法規(guī)知識，引導(dǎo)企業(yè)牢固樹立質(zhì)量第一的強烈意識并積極開展質(zhì)量提升行動。

下一步，將重點圍繞生產(chǎn)、銷售、餐飲三個環(huán)節(jié)繼續(xù)開展對農(nóng)貿(mào)市場、商超、食雜店銷售米粉類食品，早餐店、學(xué)校食堂采購使用米粉等情況進行重點檢查，強化監(jiān)督抽檢和快檢力度，讓人民群眾吃上放心的南昌米粉。