中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）美好的一天從早餐開(kāi)始，拌粉瓦罐湯可以說(shuō)是南昌人的早餐標(biāo)配。為提高米粉行業(yè)的整體質(zhì)量安全水平，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)確實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。近日，南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入轄區(qū)內(nèi)米粉生產(chǎn)企業(yè)、早餐店及學(xué)校食堂開(kāi)展米粉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障人民群眾的“早餐”安全。

自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任。迅速在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)群、餐飲單位、學(xué)校食堂、單位食堂等微信工作群發(fā)布通知，要求各單位按照《食品生產(chǎn)企業(yè)安全主體責(zé)任書(shū)》內(nèi)容開(kāi)展自查，落實(shí)好主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨、貯存、加工的過(guò)程控制。

立即行動(dòng)，抓好源頭整治。5月11日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家干制米粉生產(chǎn)單位進(jìn)行突擊檢查，對(duì)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程中是否使用非食品原料及規(guī)范使用食品添加劑、食品包裝標(biāo)示標(biāo)注是否規(guī)范等情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并對(duì)2批次成品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在原材料存放不規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備未按要求進(jìn)行清潔維護(hù)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向企業(yè)提出整改意見(jiàn)，要求限期整改。

宣傳動(dòng)員，樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)。結(jié)合食品安全科普“進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，廣泛開(kāi)展質(zhì)量提升的宣傳和動(dòng)員，發(fā)放《食品安全法》宣傳手冊(cè)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和易發(fā)生隱患的操作，向企業(yè)詳細(xì)講解相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識(shí)并積極開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)。

下一步，將重點(diǎn)圍繞生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)繼續(xù)開(kāi)展對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、食雜店銷(xiāo)售米粉類(lèi)食品，早餐店、學(xué)校食堂采購(gòu)使用米粉等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和快檢力度，讓人民群眾吃上放心的南昌米粉。