口糧絕對安全離不開科學(xué)的檢測檢驗。為加強糧食質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)，提升市縣糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)業(yè)務(wù)人員專業(yè)技能水平，5月12日至13日，河南省糧食和物資儲備局舉辦糧食質(zhì)檢業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)班，為糧食安全“把關(guān)人”集中“充電”。

培訓(xùn)期間，河南省糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任、教授級高級工程師尹成華結(jié)合《糧食流通管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，圍繞國家糧食質(zhì)檢體系功能定位、資質(zhì)認定、糧食標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進行了詳細解讀，對糧食質(zhì)量指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)和安全指標(biāo)等檢驗技術(shù)進行了全面系統(tǒng)的理論培訓(xùn)。

觀摩學(xué)習(xí)檢驗儀器操作

全體人員還現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)了檢驗儀器操作。“粉質(zhì)儀測試一次加水很難得到準(zhǔn)確結(jié)果，重復(fù)一次就要清洗一次……”在品質(zhì)檢驗室，針對小麥粉流變學(xué)特性，技術(shù)員秦祎芳為受訓(xùn)人員講解粉質(zhì)儀的實驗操作技巧。與此同時，物理檢驗室的培訓(xùn)內(nèi)容也是干貨滿滿。

通過認真學(xué)習(xí)全自動分樣儀、近紅外食品分析儀、重金屬快速檢驗儀等檢驗儀器的操作方法。培訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，本次培訓(xùn)理論與實踐相結(jié)合，大家在培訓(xùn)中提高了糧食質(zhì)檢儀器操作水平，交流了檢驗監(jiān)測經(jīng)驗技術(shù)，拓展了糧食質(zhì)檢體系建設(shè)及發(fā)展思路。

觀摩學(xué)習(xí)檢驗儀器操作

“目前河南省的糧食質(zhì)檢體系已基本完善，但功能還沒有完全發(fā)揮，績效還不明顯?！币扇A表示，“通過這次系統(tǒng)培訓(xùn)，一方面，讓大家更了解國家的有關(guān)政策法規(guī)；另一方面，通過檢驗技術(shù)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，確保糧食從‘收上來’到‘消費領(lǐng)域’全過程更安全，保證不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食不進入口糧市場。”（程明輝）