油菜是我國重要的油料作物，占國產(chǎn)食用植物油總量的一半以上，但我國食用油自給率不足35％，發(fā)展油菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，擴(kuò)增面積的重要意義不言而喻。雖然種植面積和總產(chǎn)量均居世界前列，但我國油菜的機(jī)械化生產(chǎn)水平一直較低，其中收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械化率為44％，種植環(huán)節(jié)僅為32.54％（截至2019年數(shù)據(jù)）。其實(shí)，阻礙油菜機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展的技術(shù)堡壘基本上都被攻克，機(jī)械化水平的提高將大大提升我國食用油數(shù)量和質(zhì)量。

分段機(jī)收可減少損失、提升品質(zhì)

“油菜收獲機(jī)械化發(fā)展較為緩慢，不僅因?yàn)橛筒寺?lián)合收獲損失率一直較高。油菜的實(shí)收期比較短，僅為稻麥的三分之一左右，也不便于搞社會(huì)化服務(wù)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油菜機(jī)械化專家組組長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研究員吳崇友指出，我國多年來一直推廣的是聯(lián)合收獲，對(duì)油菜成熟度的一致性要求比較高，對(duì)油菜的田間狀態(tài)適應(yīng)性比較差。比如田間有倒伏，收獲損失率就會(huì)上去。另外，油菜種植比較分散，單機(jī)作業(yè)量要比稻麥少得多，聯(lián)合收割機(jī)又是一個(gè)比較復(fù)雜的機(jī)型，回本周期比較長，也是阻礙油菜機(jī)收發(fā)展的原因。

“這幾年開始推廣油菜的分段收獲，它的優(yōu)勢在于可以將實(shí)收期拉長，從而增加作業(yè)面積。此外，分段收獲先割倒晾曬，利用油菜后熟作用使其成熟度幾乎達(dá)到完全一致，從而降低收獲損失率，而且收獲損失率變得可控，不會(huì)因?yàn)橛筒说奶镩g狀態(tài)不同而起伏變化。”吳崇友擺出一組數(shù)據(jù)：聯(lián)合收獲的損失率一般在10％-30％之間，而分段收獲目前一般可控制在7％以下，甚至可以達(dá)到5％?！安粌H如此，分段收獲的菜籽品質(zhì)也要更好。”吳崇友告訴記者，“主要因?yàn)橛筒朔侄问斋@經(jīng)晾曬后熟后，就沒有青籽了，全是黑籽。油菜青籽里的葉綠素不易清除，會(huì)導(dǎo)致油品品質(zhì)下降，且會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。”

“但其實(shí)這兩種收獲方式各有利弊?！眳浅缬烟寡?，聯(lián)合收獲雖然損失率高，但它最大的優(yōu)勢是方便快捷，特別對(duì)于小田塊來說，這方面優(yōu)勢更加明顯。分段收獲雖然損失率低，但機(jī)器要兩次下地，把一個(gè)收獲過程分成兩個(gè)階段來完成，從而拉長了收獲歷程，作業(yè)成本也會(huì)增加，規(guī)模小的田塊收起來也會(huì)比較麻煩?！暗S著農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體的發(fā)展，近些年油菜種植的集中度一直在提高。隨著種植規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，分段收獲將會(huì)迎來比較好的發(fā)展?！眳浅缬殉錆M信心。

攻克油菜機(jī)械化生產(chǎn)最后一關(guān)

在油菜全程機(jī)械化的各環(huán)節(jié)中，移栽機(jī)械化之前長期為零。談及原因，吳崇友指出：“傳統(tǒng)育苗移栽是低密度育苗，裸根苗移栽，苗的形態(tài)不穩(wěn)定，無法進(jìn)行機(jī)械高效移栽；另一方面是國內(nèi)外現(xiàn)有的旱地移栽機(jī)完全不適應(yīng)黏重土壤移栽。這兩大技術(shù)障礙，導(dǎo)致稻油輪作油菜機(jī)械移栽問題長期以來無法解決，極大地影響了我國油菜產(chǎn)量和面積?！蔽覈?0％的油菜種植是冬油菜，主要采取“稻油輪作”的種植方式，育苗移栽必不可少?！耙?yàn)樗臼樟酥笤俜N油菜，本來茬口銜接就比較緊張，近些年人們對(duì)稻米的品質(zhì)和口感的要求越來越高，水稻的生育期不斷拉長，更加擠占了油菜的生育期，油菜的播種期不斷推遲，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、面積縮減。而移栽是通過苗床育苗，一般都在30多天以上，通過這30多天彌補(bǔ)了遲播的生育期不足，很好地解決了稻油輪作茬口矛盾的問題?！?/p>

為破解這一難題，從2010年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所和揚(yáng)州大學(xué)聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)，先后攻克油菜毯狀苗育苗技術(shù)，創(chuàng)造了切塊取苗＋對(duì)縫插栽的移栽方式，2020年成功研發(fā)出油菜毯狀苗聯(lián)合移栽機(jī)：通過提前在秧盤中育苗“成毯”，再用高速移栽機(jī)將“苗毯”切成苗塊栽插到田里，使得油菜移栽像水稻插秧一樣方便快捷，特別是聯(lián)合移栽機(jī)，將旋耕整地、開箱作畦、平畦壓縫、對(duì)縫插栽、覆土鎮(zhèn)壓多道工序一次完成，耕整一體，即收即栽，極大地提高了作業(yè)效率和田間條件的適應(yīng)性，突破了油菜機(jī)械高效移栽的難題。

吳崇友是研發(fā)團(tuán)隊(duì)首席專家。他介紹說，這項(xiàng)技術(shù)一是通過苗盤育苗（30-40天）解決稻油輪作油菜生育期不足問題；二是能在重壤土、輕壤土、沙土等多種壤土甚至秸稈還田條件下解決移栽，解決了移栽機(jī)對(duì)土壤的適應(yīng)性問題；三是栽植頻率最高可達(dá)300次/分鐘，解決了作業(yè)效率問題。該技術(shù)的育苗密度每平方米可達(dá)2400-2800株，比傳統(tǒng)育苗提高了20-30倍；作業(yè)效率是人工移栽的60倍以上；相比同期直播，產(chǎn)量可提高30％以上。吳崇友認(rèn)為，油菜毯狀苗育苗和高效移栽，能夠?qū)崿F(xiàn)稻、油兩種作物無縫銜接、產(chǎn)量效益共同提升，該技術(shù)在我國總面積約1-1.2億畝的雙季稻區(qū)、再生稻區(qū)和一季晚粳稻區(qū)都有迫切需要，其中包含已經(jīng)形成的6400萬畝的冬閑田。僅以6400萬畝冬閑田利用發(fā)展移栽油菜，可以使我國油菜總產(chǎn)量提高80％，這對(duì)于提高我國食用油自給率具有重要的戰(zhàn)略意義。

補(bǔ)貼政策、技術(shù)推廣有待創(chuàng)新

全面提升油菜機(jī)械化還有一些工作要做。吳崇友說，從不同生產(chǎn)區(qū)域看，丘陵山區(qū)油菜機(jī)械化的發(fā)展還需要進(jìn)行創(chuàng)新研究，尤其是丘陵山區(qū)油菜機(jī)械化收獲?！笆紫纫鉀Q機(jī)器底盤的問題，也就是行走的問題，機(jī)器如何才能順利到達(dá)丘陵山區(qū)的田地里去？”特殊地形還要求機(jī)器適應(yīng)田塊坡度的變化，不管何種收獲方式，都應(yīng)適應(yīng)坡地小塊田的作業(yè)。

政策方面有待創(chuàng)新?！坝筒藱C(jī)的購置補(bǔ)貼政策應(yīng)該更加靈活，手續(xù)更加便捷，能夠適應(yīng)機(jī)具的創(chuàng)新發(fā)展，起到鼓勵(lì)創(chuàng)新的作用。”吳崇友說，當(dāng)前僅有油菜直播機(jī)和聯(lián)合收獲機(jī)在補(bǔ)貼的范圍內(nèi)，近些年誕生的大量油菜高效實(shí)用機(jī)械，比如移栽機(jī)、分段收獲割曬機(jī)、撿拾機(jī)等，均不在補(bǔ)貼范圍?！半S著主要糧食作物全程機(jī)械化實(shí)現(xiàn)，希望補(bǔ)貼政策對(duì)小品種機(jī)具或者填補(bǔ)領(lǐng)域空白、補(bǔ)齊短板的機(jī)具有所傾斜?！眳浅缬押粲醯?。

“最后，還應(yīng)解決技術(shù)推廣最后一公里的問題?！眳浅缬颜f，當(dāng)前的技術(shù)示范推廣囿于一些程式化的方法，要想吸引到真正的技術(shù)使用者，還需要用一些農(nóng)民喜聞樂見的方式。希望今后不局限于從上到下的推廣方式，讓技術(shù)管理部門和農(nóng)民關(guān)心的東西不再錯(cuò)位。（顏旭）