近日，市民劉女士在囤年貨時(shí)發(fā)現(xiàn)，食用油價(jià)格比之前上漲了不少。為此，記者走訪了解到，目前市面上部分食用油價(jià)格較此前有大幅增長(zhǎng)；受進(jìn)口原材料價(jià)格上升影響，廠商面臨經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)擠壓與提價(jià)困境。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，包括棕櫚油、大豆油、葵花籽油等在內(nèi)的多種植物油的價(jià)格，2021年較2020年水平上漲65.8%，跑贏原油50%的漲幅。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，食用油價(jià)格2022年上半年或仍將維持高位，若2022年步入下行通道，由此產(chǎn)生的時(shí)滯效應(yīng)將放大國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)的盈利能力，利潤(rùn)彈性或?qū)⒅鸩结尫拧?/p>

記者年貨市場(chǎng)直擊： 部分食用油產(chǎn)品售價(jià)仍有上漲

1月18日，記者走訪了解到，當(dāng)前市面上在售的食用油主要包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、茶籽油等。在某線上買菜App上，一款5L的魯花5S壓榨一級(jí)花生油售價(jià)169.9元，一款5L的金龍魚大豆油售價(jià)為65.9元，一款規(guī)格為5L的多力葵花籽油售價(jià)88.8元。

記者走訪時(shí)注意到，臨近過(guò)年，為迎合顧客新春囤年貨的需求，超市紛紛開啟了備貨、促銷模式，但因原料上漲，部分食用油產(chǎn)品售價(jià)相應(yīng)有所提高。據(jù)家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一款5.436L的胡姬花古法花生油，現(xiàn)售價(jià)154.9元/桶，同比去年增長(zhǎng)1.91%，同比前年增長(zhǎng)14.74%，漲幅下降12.83%。

“目前我們兩款店內(nèi)人氣較高的單品——現(xiàn)售價(jià)99.9元/桶的3.68L魯花5S壓榨一級(jí)花生油、售價(jià)69.9元/桶的4L福臨門濃香花生油，價(jià)格同比去年都沒(méi)有增長(zhǎng)?！奔覙?lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，2021年全年，糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)平均為164.8點(diǎn)，比2020年上升了65.4點(diǎn)，即65.8%，創(chuàng)年度歷史新高。這不僅是該機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的主要食品類型中漲幅最大的，也是有統(tǒng)計(jì)以來(lái)，植物油價(jià)格出現(xiàn)的最大年度增幅。

進(jìn)口油葵價(jià)格幾乎翻倍 廠商慎言提價(jià)

肖政是國(guó)內(nèi)一家葵花籽油小型企業(yè)的老板，公司從事葵花籽油的生產(chǎn)和加工，日常榨油所需的油葵主要從哈薩克斯坦進(jìn)口。過(guò)去一年，受全球疫情持續(xù)蔓延的影響，大宗商品大幅漲價(jià)，進(jìn)口油葵的價(jià)格也在不斷刷新高。

“往年進(jìn)口油葵的價(jià)格大概在3300~3400元/噸，從2021年開始，我們發(fā)現(xiàn)油葵價(jià)格上漲很快，目前已經(jīng)達(dá)到了5800元/噸，幾乎翻倍?！毙ふ嬖V記者，即便如此，公司依然選擇從國(guó)外進(jìn)口油葵，因?yàn)閲?guó)內(nèi)油葵的價(jià)格更高。由于種植成本高，2021年9~11月，國(guó)內(nèi)油葵的價(jià)格大概在7300元/噸，目前雖有一定的回落，但依然維持在6600元/噸的高位。

上游原材料價(jià)格高企，直接影響了企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。肖政告訴記者，過(guò)去生產(chǎn)1噸葵花籽油利潤(rùn)大概在2000元，現(xiàn)在利潤(rùn)卻大幅削減?！肮咀鳛樾⌒推髽I(yè)，以直銷為主，由于產(chǎn)量小、利潤(rùn)薄，目前還沒(méi)有提價(jià)計(jì)劃，擔(dān)心一旦提價(jià)，下游市場(chǎng)不接受，銷售成困難?！毙ふ硎?。

記者注意到，大多食用油廠商在做出提價(jià)決策時(shí)都較為謹(jǐn)慎，更傾向于綜合運(yùn)用多種手段控成本、保利潤(rùn)。此前，金龍魚在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，公司會(huì)根據(jù)各個(gè)品種的行情、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、消費(fèi)力等多方因素綜合考慮后決定是否調(diào)整價(jià)格以及調(diào)整的幅度，相對(duì)比較謹(jǐn)慎，除了調(diào)價(jià)之外，也會(huì)通過(guò)調(diào)整促銷力度、費(fèi)用投入等來(lái)進(jìn)行調(diào)價(jià)。

1月14日，蘇墾農(nóng)發(fā)在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司食用植物油的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)由控股子公司金太陽(yáng)糧油運(yùn)營(yíng)，金太陽(yáng)糧油一方面在現(xiàn)貨市場(chǎng)盡量采取低位購(gòu)入等方式降低原材料成本，另一方面探索運(yùn)用期貨套期保值等方式，對(duì)沖原材料短期價(jià)格大幅變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)不斷提高生產(chǎn)加工水平，努力提升生產(chǎn)端的成本控制能力。

上游減產(chǎn)、費(fèi)用增加 食用油市場(chǎng)供求緊張

對(duì)于油脂板塊上漲的主要原因，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，主要受自然災(zāi)害、疫情和物流因素導(dǎo)致的供應(yīng)緊張。

暨南大學(xué)投資咨詢（研究）中心主任、教授劉金山認(rèn)為，疫情發(fā)生以來(lái)，世界各國(guó)中央銀行釋放了巨量的“貨幣之水”流向期貨市場(chǎng)，推高了農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格，由此傳導(dǎo)到現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格上升，導(dǎo)致糧油等食品類價(jià)格上升。

與此同時(shí)，自2021年7、8月份后，全世界包括我國(guó)都出現(xiàn)不同程度汛期，自然災(zāi)害頻發(fā)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品上游的生產(chǎn)環(huán)境出現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量減少，期貨市場(chǎng)的炒作。此外，流通費(fèi)用急劇上漲也是食用油價(jià)格上漲的原因之一。“全世界的糧油的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)不一致，這就意味著食用油原材料面臨著從‘產(chǎn)地到餐桌’的漫長(zhǎng)運(yùn)輸。2021年以來(lái)，全球整個(gè)運(yùn)費(fèi)上漲很快，帶動(dòng)食用油原材料產(chǎn)品價(jià)格上漲?！眲⒔鹕奖硎尽?/p>

從市場(chǎng)供求角度來(lái)看，中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2016~2021年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量呈波動(dòng)下降態(tài)勢(shì)，從2016年的6908噸下降至2020年的5476噸。其中，2021年1~7月中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量?jī)H為2764萬(wàn)噸，累計(jì)同比下降1.9%。

拐點(diǎn)雖至 食用油價(jià)格今年上半年或維持高位

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)去年12月平均為178.5點(diǎn)，從最近的紀(jì)錄高點(diǎn)下降了6.1點(diǎn)。該指數(shù)的下降，主要是受棕櫚油和葵花籽油價(jià)格走弱拉動(dòng)，而大豆油和菜籽油價(jià)格環(huán)比基本保持不變。

其中，去年12月國(guó)際棕櫚油價(jià)格下跌，主要由于全球進(jìn)口需求減弱。而受需求定量配給影響，國(guó)際葵花籽油報(bào)價(jià)走弱。相比之下，世界大豆油和菜籽油價(jià)格保持強(qiáng)勢(shì)，分別由于以印度為主的進(jìn)口需求強(qiáng)勁且全球供應(yīng)持續(xù)緊張。

展望2022年，劉金山預(yù)計(jì)，2022年上半年，在高需求和低供給的情況下，食用油價(jià)格走勢(shì)或仍然居高。

上半年是國(guó)內(nèi)許多地區(qū)生產(chǎn)“青黃不接”的時(shí)候，由于能源成本較高，會(huì)提高溫室農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，進(jìn)而傳導(dǎo)到包括食用油在內(nèi)的整個(gè)食品。2022年下半年，則需觀望7~8月份的天氣情況，若風(fēng)調(diào)雨順，食用油價(jià)格或逐步趨緩。

華西證券研究報(bào)告指出，其判斷，原材料成本或?qū)⒃?022年步入下行通道，由此產(chǎn)生的時(shí)滯效應(yīng)將放大國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)的盈利能力，利潤(rùn)彈性或?qū)⒅鸩结尫?。（趙方圓?王維宣）