“看，這是我們的泡菜，都是用本地的蔬菜制作的，種類多樣、味道甘香爽口，很快就要上市了。”近日，在位于寧夏銀川市永寧縣望遠(yuǎn)鎮(zhèn)上河村的泡菜包裝車間，寧夏永鮮匯進(jìn)出口貿(mào)易有限公司行政、銷售總監(jiān)羅春梅舉起一瓶已經(jīng)罐裝好的泡菜說道。

近年來，銀川市大力推廣麥后復(fù)種模式，同時(shí)助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，上河村正是其中的縮影。今年上河村黨支部積極響應(yīng)號召，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶將小麥種植面積擴(kuò)大至700畝，同時(shí)積極推廣麥后復(fù)種蔬菜，在實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧的同時(shí)促進(jìn)農(nóng)戶增收。

“去年我第一茬種了小麥，第二茬種了蔬菜，不僅小麥去年價(jià)格漲了，蔬菜每畝也多了6000元收入，今年我打算繼續(xù)這樣種?！鄙虾哟宕迕癫軐W(xué)明說。

同時(shí)，為了幫助農(nóng)戶“消化”多出來的蔬菜，近年來，上河村由企業(yè)與供銷合作社牽頭，投資打造2400平方米的冷庫替農(nóng)戶存放蔬菜，將一部分菜分揀包裝走高端市場，并與上海、廣東等地市場搭建銷售橋梁為農(nóng)戶解決銷路。但隨著農(nóng)戶種植面積越來越大、蔬菜品種越來越多，遇到盛產(chǎn)期、市場不好的時(shí)候，仍然存在一部分蔬菜滯銷的問題。怎樣解決？如何讓老百姓放心種？成了擺在眼前亟待解決的問題。

“我們和四川的泡菜企業(yè)，在上河村建設(shè)生產(chǎn)車間，把我們本土的蔬菜制作成‘四川泡菜’。”上河村黨支部書記楊春說。

走進(jìn)泡菜生產(chǎn)車間，上百個(gè)泡菜壇子有序擺放，壇與壇之間還留有小道便于工作人員觀察發(fā)酵情況，羅春梅穿行其中，隨手掀開一個(gè)壇蓋，頓覺一股甘香撲鼻，再看壇中，湯汁清澈明亮，這一壇泡的是豇豆，外表看起來非常爽脆，讓人食欲倍增。

“這些泡菜40％會留在本地銷售，60％會銷往四川眉山。”楊春說，“目前我們的配方配料、制作方法是四川眉山來的技術(shù)員全程指導(dǎo)，完全按照四川泡菜的標(biāo)準(zhǔn)來制作的?！?/p>

如今，上河村有了來自四川眉山的訂單，問題也就迎刃而解了。據(jù)楊春介紹，目前上河村的蔬菜種植已經(jīng)形成從種植、管理，到收購、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，已與上河村及周邊7個(gè)村簽訂訂單，并與周邊17個(gè)合作社達(dá)成協(xié)議，帶動(dòng)超3萬畝的土地面積，每年銷售量達(dá)到2萬余噸。

據(jù)銀川農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年銀川市繼續(xù)擴(kuò)大寧春50號、55號和寧3015等優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥早熟品種種植比例，大力示范推廣“頭茬優(yōu)質(zhì)小麥、二茬菜”等“糧-菜”“糧-飼”“糧-油”等麥后復(fù)種模式，兼顧小麥供給與種植收益。預(yù)計(jì)全市小麥一地兩茬生產(chǎn)經(jīng)營主體將超過50家，麥后復(fù)種面積將達(dá)到15萬畝。以“糧-菜”模式為例，小麥產(chǎn)值與投入成本基本持平，但小麥?zhǔn)崭畋容^早，二茬秋菜在臨冬之前完全能夠成熟，每畝產(chǎn)值在2000元以上，通過開展麥后復(fù)種、以后茬促前茬，在保障糧食安全的同時(shí)，將有效增加農(nóng)戶收入，實(shí)現(xiàn)“兩手抓，兩不誤”。（張國鳳?唐榕）