為鑒選出優(yōu)良食味的水稻品種，在信陽市優(yōu)質水稻產業(yè)科技特派員服務團（信陽市農科院）、息縣特色產業(yè)科技特派員服務團（信陽農林學院）的共同推動和支持下，近日，由息縣科技局、香米產業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的息縣科技示范園稻米優(yōu)良食味品鑒會在息縣路口鄉(xiāng)彎柳樹村舉行。

近年來，息縣農業(yè)科研與推廣部門同新型農業(yè)經營主體先后引進鑒定了一批優(yōu)質水稻新品種，并在息縣科技示范園和生產當中進行了示范推廣種植。

本次品評會共征集來自息縣科技示范園及息縣區(qū)域內優(yōu)質稻米9個樣品進入預品評環(huán)節(jié)，對照品種為息縣認同度高的“豐兩優(yōu)香一號”。由來自河南省農科院、河南農業(yè)大學、新鄉(xiāng)市農科院、信陽市農科院、信陽農林學院等7名專家組成的品鑒專家組，本著公平、公開、公正原則，采用相對評價法，通過眼觀、鼻聞、口嘗等方法對參選品種米飯的氣味、外觀、味道、硬度等方面進行綜合評價，最終評選出了綜合得分較高的代表樣品。

與會專家指出，優(yōu)質大米與優(yōu)質食味米是兩個既有聯(lián)系又有嚴格區(qū)別的不同概念，水稻食味評價，對于水稻食味研究和優(yōu)良食味米開發(fā)意義重大，有助于實現(xiàn)從田間到舌尖的有效銜接。此次勝出的水稻品種，碾米品質好，外觀品質佳，食味品質優(yōu)良，值得在息縣大力推廣種植。通過此次品鑒活動，有利于息縣營造發(fā)展優(yōu)質稻米的濃厚氛圍，對打造息縣大米品牌，充分發(fā)揮科技引領支撐作用，推動優(yōu)質水稻產業(yè)科學發(fā)展，實現(xiàn)“三品一標”目標必將產生積極而深遠的影響。（童帥）