曾經(jīng)長期高企的豬肉價格2021年以來連續(xù)16周回落。當前，我國豬價已轉(zhuǎn)入下跌周期。決定“豬周期”價格走勢的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標。

“自2003年6月份以來，我國生豬價格波動經(jīng)歷了4個完整周期?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說。

從存欄水平來看，到今年一季度末，全國生豬存欄已恢復(fù)到4.17億頭，同比增長29.5%。預(yù)計二季度全國生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，這意味著我國豬肉供給形勢已根本性好轉(zhuǎn)。在產(chǎn)能恢復(fù)到常態(tài)水平的大形勢下，豬價轉(zhuǎn)入下跌周期實屬正常。

“我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢正發(fā)生著深刻變化?！敝煸鲇绿嵝褬I(yè)界和有關(guān)部門務(wù)必高度重視。

從需求看，我國豬肉人均消費需求正穩(wěn)中有降，預(yù)計“十四五”豬肉消費需求較“十三五”將繼續(xù)穩(wěn)中有降。從生產(chǎn)看，生物安全水平亟待大幅提升，養(yǎng)殖成本將顯著提升。從供給看，我國豬肉進口已進入高水平時代。自2008年開始，我國豬肉進口量超過出口量。2016年我國進口豬肉162萬噸，成為全球最大的豬肉進口國。2020年我國豬肉進口量同比翻番，達到439萬噸。2019年之前我國豬肉進口量占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的4%以下，2020年達到10.7%。長期以來，國內(nèi)豬肉價格遠遠高于國際市場，如今國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)將越來越多地感受到來自進口豬肉的競爭壓力。

面對新形勢，迎接新挑戰(zhàn)，唯有加快產(chǎn)業(yè)升級?！半S著產(chǎn)能、價格恢復(fù)到常態(tài)水平，政府部門的角色要從傳統(tǒng)的主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)者、管理者和監(jiān)督者?！敝煸鲇抡J為，隨著規(guī)?；岣?、生產(chǎn)與需求結(jié)構(gòu)變化等因素影響，我國豬周期將會延長到5年左右。為此，要從抓主產(chǎn)省、抓主產(chǎn)縣、抓規(guī)模場入手，保障能繁母豬基礎(chǔ)產(chǎn)能平穩(wěn)，以防2022年以后發(fā)生新一輪的產(chǎn)能過剩和豬價異常波動。（黃俊毅）