隨著腌辣灌腸以及春節(jié)期間備貨的結束，豬肉消費開始步入淡季。1月份即使在消費需求增加的拉動下，豬肉價格環(huán)比仍然出現(xiàn)了接近10%的降幅。這是當前生豬產能充足，豬肉供應寬松的直接體現(xiàn)。
北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場負責人表示，1月份白條豬的日均上市量為2000頭，同比去年增加56.25%，環(huán)比去年12月增加2.46%。數(shù)據(jù)顯示，2022年1月北京市批發(fā)市場豬肉平均價格每公斤18.79元，環(huán)比下降9.6%，同比下降51.2%。
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