近日，據(jù)天津海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1-8月天津口岸冷凍巴沙魚進(jìn)口量達(dá)40628.7噸，貨值8757.21萬美元，分別同比增長80.34%和57.06%，這些巴沙魚絕大部分來自越南，占全部進(jìn)口量的99.51%。
冷凍巴沙魚主要以魚肉進(jìn)口為主，海運(yùn)時(shí)間較長，產(chǎn)品表面極易風(fēng)干，國外廠商通常會(huì)采取“包冰”和“泡藥”這兩種加工方式進(jìn)行處理。“包冰”就是產(chǎn)品表面鍍冰衣，“泡藥”是指水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中浸泡保水劑，以起到改善口感、抗氧化的作用，這兩種加工方式屬于水產(chǎn)品加工中常用的保水方式，只要遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者無需“談藥色變”。（李文博）
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