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北京市東城區(qū)龍?zhí)督值郎鐓^(qū)青年做月餅共話思鄉(xiāng)情

2020-04-02

臨近中秋，一場(chǎng)中秋主題的社區(qū)青年活動(dòng)在北京市東城區(qū)龍?zhí)督值繡C·社區(qū)青年匯溫情上演。20余位社區(qū)青年互相自我介紹，傾訴思鄉(xiāng)之情，親自動(dòng)手制作月餅，提前過(guò)了一個(gè)愉快的中秋節(jié)。

專家提醒：濫用色素危害健康

2020-04-02

濫用食品添加劑、濫用著色劑導(dǎo)致的食品安全事件屢禁不止，嚴(yán)重危害公眾健康。

第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽舉行

2020-04-02

2019年中國(guó)技能大賽——第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽于5月6日-7日在上海新國(guó)際博覽中心舉行，共有來(lái)自全國(guó)各地的80位選手參賽。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)暨六屆一次理事會(huì)在滬召開(kāi)

2020-04-02

5月5日，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨六屆一次理事會(huì)在上海召開(kāi)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和出席會(huì)議并講話。

第五屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽將于10月于上海舉行

2020-04-02

為了提升從業(yè)人員婚禮蛋糕的制作水平，搭建技術(shù)交流平臺(tái)，由中國(guó)烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海金城制冷設(shè)備有限公司承辦的第五屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽，將于2019年10月30-31日中國(guó)烘烤秋季展覽會(huì)期間在上海舉行。

使用了人造奶油（人造黃油）的焙烤食品反式脂肪酸就一定很高嗎？

2020-04-02

以食用動(dòng)、植物油脂及氫化、分提、酯交換油脂中的一種或幾種油脂的混合物為主要原料，添加或不添加水和其他輔料，經(jīng)乳化、急冷或不經(jīng)急冷捏合而制成的具有類似天然奶油特色的可塑性或流動(dòng)性的食用油脂制品。