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傳統(tǒng)月餅出新奇 跨界月餅爭“網(wǎng)紅”

2020-04-02

在今年的月餅市場上，傳統(tǒng)月餅品牌依然熱衷于出新、出奇。同時，越來越多的非月餅類品牌，尤其是餐飲、文創(chuàng)行業(yè)，嘗試跨界加入中秋“網(wǎng)紅月餅”的行列。

“保健”月餅不保健 “無糖”“素餡”套路多

2020-04-02

選購月餅進入倒計時階段，此時剛巧也是商家最后一波宣傳高峰，消委會提醒大家：不要輕信“無糖、低脂、素餡、不添加香精、不使用色素、不含防腐劑”等宣傳。所謂的“保健”月餅，不要輕易選購。

散裝月餅將成為今年中秋市場上的主流

2020-04-02

中秋臨近，月餅市場將迎來銷售高峰。據(jù)2019年北京焙烤行業(yè)月餅市場趨勢分析顯示，中等價位月餅仍是主打產(chǎn)品，月餅包裝主流也將回歸簡約。隨著外埠月餅、私房月餅加入網(wǎng)絡(luò)銷售大軍，本地禮盒月餅銷量年年小幅下降。

2019亞洲咖啡年會在芒市舉辦

2020-04-02

日前，2019亞洲咖啡年會在云南省德宏傣族景頗族自治州芒市舉行，大會深入探討了“咖啡與減貧”主題，。

焙烤食品使用的硅膠模具安全嗎？在高溫下會釋放有害物質(zhì)嗎？

2020-04-02

硅膠是一種高活性吸附材料，不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學性質(zhì)穩(wěn)定，正規(guī)廠家生產(chǎn)的硅膠模具所使用的硅膠原材料都是很安全的。

人造奶油做的裱花蛋糕一天吃多少分量會影響健康？

2020-04-02

我國對使用氫化油脂的包裝食品提出了標注反式脂肪酸含量的要求，如果經(jīng)常食用裱花蛋糕，應盡量選擇標注“0”反式脂肪酸的產(chǎn)品。