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福建省首批預(yù)制菜團標發(fā)布實施

2022-12-16

近日，廈門市食安辦、市場監(jiān)管局聯(lián)合公布了《供廈食品預(yù)包裝冷藏膳食》《預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》兩項團體標準。

河北阜城承接京津產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移 打造中華老字號食品產(chǎn)業(yè)園

2022-12-15

近年來，河北省阜城縣為承接京津產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，依托本地優(yōu)勢，以打造承接北京中華老字號食品企業(yè)外遷產(chǎn)業(yè)平臺為目標，規(guī)劃建設(shè)了中華老字號食品產(chǎn)業(yè)園。

西藏自治區(qū)地方標準《食品安全地方標準釀造用藏曲》過審

2022-12-13

釀造用藏曲歷史悠久，為了適應(yīng)當?shù)睾０胃?、氧氣含量少、空氣濕度低、平均溫度低的環(huán)境和氣候，老百姓發(fā)揮聰明才智，因地制宜，以青稞炒面為原料，加入西藏本地植物及霉菌、酵母等微生物，經(jīng)培養(yǎng)后具有酶活力成為發(fā)酵劑。

我國首部醋類百科全書《中華醋典》發(fā)布

2022-12-12

近日，我國第一部醋類百科全書《中華醋典》日前在清徐縣水塔醋業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)布，該書由國家級山西老陳醋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人武潤威組織編纂。

雪天鹽業(yè)榮登“第二屆中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”

2022-12-11

2018年上市以來，雪天鹽業(yè)前三年平均研發(fā)投入都達到1億元，2021 年配合高端戰(zhàn)略的需要更是大幅增長，接近2億元。

大雪節(jié)氣到 冬日和火鍋才是絕配

2022-12-09

年輕人生活忙碌，吃火鍋追求方便快捷，老一輩人吃火鍋喜歡“家的味道”。