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預(yù)制菜有望迎來高速增長期

2021-09-15

半成品食材，也叫預(yù)制菜，這兩年的火爆和社會(huì)發(fā)展程度緊密相關(guān)。對于很多生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)來講，半成品食材行業(yè)符合當(dāng)前消費(fèi)趨勢，轉(zhuǎn)型升級(jí)難度較小，或許是一個(gè)打通企業(yè)端和消費(fèi)端的好機(jī)會(huì)。

奶茶進(jìn)入3.0時(shí)代 現(xiàn)制茶飲成現(xiàn)代餐飲的“流量擔(dān)當(dāng)”

2021-09-15

日前，Mob研究院發(fā)布《2021年中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)洞察報(bào)告》。該《報(bào)告》顯示，現(xiàn)制茶飲成為奶茶3.0時(shí)代的主打產(chǎn)品，整體規(guī)模已突破千億元，門店數(shù)量突破50萬家。

新款機(jī)器人“多點(diǎn)配送菜品” 亮相2021年廈門餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會(huì)

2021-09-15

日前，在2021年廈門餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會(huì)上，除了傳統(tǒng)的洗碗機(jī)、消毒機(jī)外，各類機(jī)器人分外活躍，新一代機(jī)器人除了語音交互、按預(yù)定軌道行駛外，還可自動(dòng)避障，各類菜品介紹更直觀詳細(xì)，更符合現(xiàn)實(shí)場景需求。

貴州省鎮(zhèn)寧縣推動(dòng)解決畜禽養(yǎng)殖污染水源問題 確保飲用水水源安全

2021-09-14

近日，安順市鎮(zhèn)寧自治縣檢察院聯(lián)合多部門對畜禽養(yǎng)殖污染水源問題治理情況進(jìn)行實(shí)地回訪，確保污染治理工作不打折扣，公益訴訟監(jiān)督取得實(shí)效，切實(shí)消除飲用水源污染隱患，保護(hù)飲用水源安全。

持續(xù)實(shí)施“粵菜師傅+N”工程 推動(dòng)“舌尖產(chǎn)業(yè)”全鏈條式發(fā)展

2021-09-14

在實(shí)施“粵菜師傅”工程的基礎(chǔ)上，廣州實(shí)踐探索出“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈”“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)品牌培養(yǎng)鏈”“粵菜師傅+優(yōu)質(zhì)文化生態(tài)鏈”等“粵菜師傅+N”發(fā)展模式。

智慧食安系統(tǒng)助力京城老字號(hào)餐館實(shí)現(xiàn)食品安全數(shù)字化轉(zhuǎn)型

2021-09-14

日前，北京市多家老字號(hào)餐館開始引進(jìn)智慧食安系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從人員證件、后廚操作等多個(gè)維度24小時(shí)無間斷的食品安全管理和監(jiān)測，“數(shù)據(jù)在線”食安管理有效助力京城餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，護(hù)航市民飲食安全。