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杭州守護(hù)舌尖上的“非遺”文化 推動(dòng)糖桂花健康發(fā)展

2022-10-20

糖桂花是杭州市的特色食品，它的制作工藝還是一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。日前，景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局主動(dòng)到企業(yè)檢查指導(dǎo)，就原料采購(gòu)、制作過(guò)程做了詳細(xì)了解，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展食品安全教育，確保群眾舌尖上的糖桂花安全，守護(hù)“非遺”文化健康發(fā)展。

把熏雞做成廣州美食“非遺”

2022-10-20

作為周生記太爺雞第五代傳承人，高崚自然也掌握著一門(mén)烹雞的好本事，這位打趣稱(chēng)自己“聞著太爺雞味長(zhǎng)大”的創(chuàng)二代，現(xiàn)在又回到了出生地廣州，想帶著太爺雞闖蕩江湖，俘獲更多食客的味蕾。

福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)：深挖“?！蔽幕瘍?nèi)涵 講好“福”文化故事

2022-10-18

日前，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)充分利用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源，堅(jiān)持講好“?！蔽幕适拢ㄟ^(guò)舉辦青山龍眼節(jié)等措施，讓“?！痹谛闹惺幯?。

龍港市“查檢一體”推進(jìn)生姜專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)質(zhì)成效

2022-10-17

為切實(shí)保障轄區(qū)生姜食品安全水平，龍港市自7月份起，通過(guò)“查檢一體”方式，持續(xù)開(kāi)展生姜食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，查獲不合格生姜6批次，沒(méi)收12.5公斤，取得了實(shí)質(zhì)性整治成效。

動(dòng)物性食物應(yīng)分散在各餐中 保持魚(yú)、畜禽肉、蛋的多樣化

2022-10-14

魚(yú)、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，應(yīng)盡量將這些動(dòng)物性食物分散在每天各餐中，避免集中食用，最好是依循“每餐有肉，每天有蛋”的原則。

秋季“應(yīng)季菜”根莖類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)元素豐富 有助于潤(rùn)腸排毒減脂

2022-10-14

日前有很多根莖類(lèi)“應(yīng)季菜”正逐漸上市。國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師朱琦表示，根莖類(lèi)食物能為人體補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等作用。