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福建廈門市思明區(qū)開元街道攜手市標(biāo)準(zhǔn)化研究院開展食品冷鏈知識科普

10月17日下午，一場貼近民生、內(nèi)容實用的食品安全科普宣傳講座在廈門市思明區(qū)開元街道天湖社區(qū)舉行。本次活動聯(lián)合廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同主辦，旨在將專業(yè)的冷鏈知識與食品安全緊密連接，為社區(qū)居民的食品安全認(rèn)知水平“加碼”。

連續(xù)陰雨天氣下玉米霉變風(fēng)險上升 發(fā)霉玉米又該如何處理？

高濕環(huán)境下，黃曲霉、鐮孢菌、青霉等有害真菌在玉米上極易快速繁殖，玉米霉變風(fēng)險加大。有人關(guān)心：玉米一旦發(fā)霉，之后會流向哪里？在收割、搬運、脫粒過程中，怎樣進(jìn)行有效防護(hù)，保住糧食的同時，也守護(hù)好健康？

一家三口吃蟹住院，嘗鮮竟成高危行為？

金秋時節(jié)，蟹肥菊黃，正是品蟹的好時候。然而，近期寧波一家三口因食用自制生腌蟹，接連出現(xiàn)健康問題，其中一位阿姨甚至因膿毒性休克被送入ICU。經(jīng)血培養(yǎng)結(jié)果證實，致病元兇為沙門氏菌，正來源于那盤生腌蟹。生腌食品中可能攜帶沙門氏菌、創(chuàng)傷弧菌等致病微生物，對免疫力較弱的人群具有致命風(fēng)險。這一案例提醒我們，在享受螃蟹美味的同時，必須注重科學(xué)食用方法，避免健康隱患。

真的建議，這8類人少喝咖啡！

對于現(xiàn)代人來說，咖啡已經(jīng)逐漸成了流行飲品，更是很多上班族每日必備的“續(xù)命神器”。目前，有很多研究提到常喝咖啡對健康有益，比如能提神醒腦、緩解疲勞、預(yù)防2型糖尿病、預(yù)防某些癌癥等。不過咖啡也并非適合所有人，有8類人不能盲目喝咖啡，一定要特別注意。

這幾種蔬菜，不焯水當(dāng)心全家中毒！

焯水，一道做飯時的常見工序，但你真的會焯水嗎？焯水，做對了很健康，做錯了營養(yǎng)和口感都會大打折扣。

秋分節(jié)氣 一粥一菜加一茶

秋分為秋季第四個節(jié)氣，此日晝夜均而寒暑平，此后北半球漸入深秋。養(yǎng)生需潤肺燥、暖中焦、通經(jīng)絡(luò)，為冬藏固本培元。推薦一粥一菜一茶，助您平和度秋分。