近日，湖南省永州市江永縣的早熟香姜陸續(xù)開挖“搶鮮”上市，頭茬香姜以其肉質(zhì)脆嫩、無渣多汁、氣味芳香等特點，深受消費者的青睞，市場嘗鮮價每公斤30元。

在桃川鎮(zhèn)建安亭村周加文的香姜種植基地里，生姜植株郁郁蔥蔥。周加文每天要請10多個村民幫忙采挖香姜，從早上6點多一直忙到晚上8點?！艾F(xiàn)在上市的基本上都是早姜，相對于晚姜來說，價格上更有優(yōu)勢，收益也更加可觀?！敝芗游恼f。

今年，周加文在鄰村承包了100多畝土地種植香姜，采取開挖深溝、施農(nóng)家肥、滴灌澆水等科學(xué)種植技術(shù)，產(chǎn)出的早姜白嫩纖細、口感極佳。趁著休息的時間，周加文給筆者算了一筆賬，“現(xiàn)在的早熟香姜每公斤價格在30元左右，一般姜農(nóng)都能種四五畝香姜，按畝產(chǎn)1500公斤計算，年收入可以達10萬多元?！?/p>

隨著香姜的“搶鮮”上市，江永縣各生姜加工作坊也忙碌起來，腌姜受到市場追捧。還有的農(nóng)戶生產(chǎn)嫩芽姜、姜糖等各類生姜衍生品，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升生姜“身價”。

近年來，江永縣采取“合作社+農(nóng)戶”的模式，大力推廣香姜標準化種植，江永香姜先后榮獲“綠色食品”和“國家地理標志證明商標”認證。全縣每年種植香姜穩(wěn)定在2萬畝以上，總產(chǎn)量達5萬多噸。不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”通過電商平臺打開農(nóng)產(chǎn)品銷路，讓香姜搭上電商快車，銷往全國各地，姜農(nóng)嘗到了“量價齊升”的甜頭。（周文 謝文彬）