“這種辣椒口感甘甜，富含AGI成分，能夠延緩人體對碳水化合物的水解和吸收，從而有效控制血糖上升，很受市場青睞?！苯?，在河北省邯鄲市雞澤縣辣椒種植基地，負責人劉玉全正在溫室大棚內查看降糖辣椒長勢。

雞澤縣作為“中國辣椒之鄉(xiāng)”，常年種植辣椒8萬畝，年產鮮椒近20萬噸。近年來，該縣為促進辣椒產業(yè)轉型升級，不斷加強與高校、企業(yè)的合作，同時引進國外新品種降糖辣椒，進一步拓寬了群眾增收渠道。

據雞澤縣農業(yè)農村局黨組書記、局長李波介紹，現(xiàn)在全縣每年能產出降糖鮮椒總量近550噸，畝均效益可達5萬多元，是普通辣椒種植效益的近10倍，制成凍干粉后每斤售價可達100多元，訂單覆蓋全國各地。同時，還將降糖辣椒葉制成降糖茶葉，進一步提高了種植收益。

李波說，盡管降糖辣椒目前的市場前景一片大好，但早期的引種并不是一帆風順，由于環(huán)境和管理技術等因素影響，也出現(xiàn)過只長苗不結果和有效成分低等問題，并未讓種植戶獲得多少收益。對此，雞澤縣邀請河北省農林科學院、河南農業(yè)大學等院校專家組成技術團隊，對降糖辣椒進行了品種改良，新品種不但具備本土辣椒耐寒高產、容易養(yǎng)活的特點，同時也有抑制血糖的功效。

改良后的降糖辣椒銷路暢、收益大，也讓當地辣椒種植戶重拾信心。今年初，劉玉全規(guī)劃了200多畝示范田，再次嘗試大田種植，種植戶的辣椒在初期就被訂購一空。

目前，該縣龍頭企業(yè)、合作社、種植戶通過降糖辣椒結成“聯(lián)合體”，紅彤彤的辣椒成為種植戶的“綠色銀行”。下一步，雞澤縣計劃在降糖辣椒提純復壯、育種、栽培、加工等方面進行技術攻關，并不斷延伸產業(yè)鏈，提升降糖辣椒附加值。(王天譯)