蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)保健食品，秋季干燥易出現(xiàn)上火、咳嗽、喉嚨痛等癥狀，這時(shí)，食用蜂蜜可起到“潤燥”之效。那么，除了解“秋燥”，蜂蜜還有哪些作用？該如何食用蜂蜜呢？

據(jù)介紹，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這兩者的含量達(dá)70%，另外還含有氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D、鐵和鈣等營養(yǎng)素。據(jù)報(bào)道，蜂蜜中的葡萄糖能營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使心血管舒張，改善血液循環(huán)，因而對(duì)改善心力衰竭有一定的效果。此外，蜂蜜也是食物中酶含量最多的一種，可有效幫助人體的消化和吸收。

同時(shí)，蜂蜜還可以美容養(yǎng)顏。常用蜂蜜涂抹肌膚，能夠濡養(yǎng)毛孔、潤澤肌膚，使肌膚細(xì)膩光滑，舒展面部皺紋，改善膚色，所以蜂蜜也被稱為護(hù)膚美容的佳品。

既然蜂蜜好處如此之多，那么生活中我們?cè)撊绾握_食用呢？第一，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，不可以用開水沖或高溫蒸煮，否則營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞。第二，蜂蜜的食用時(shí)間也有講究，一般宜在飯前1小時(shí)或飯后兩、三個(gè)小時(shí)食用。但對(duì)有胃腸道疾病的患者來說，則應(yīng)根據(jù)病情來確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。第三，蜂蜜的服用量每次最好在25～50克，一般不要超過100克，否則人體將無法吸收過多營養(yǎng)而導(dǎo)致肥胖，還有可能引起輕微腹瀉。

此外，需要提醒的是，蜂蜜雖好，但并非人人皆宜，如泄瀉、腹脹而舌苔厚者不可服，患膽囊炎病人不可服用，因?yàn)榉涿垡咨鷿裉N(yùn)痰，會(huì)加重痞滿、消化不良癥狀；由于蜂蜜比較滋潤，切不可一次大劑量服用，否則容易造成腹瀉癥狀；蜂蜜不宜與茶水同服，否則易生成沉淀物，對(duì)健康不利。