山西省市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權(quán)局）網(wǎng)站近日公布的《2021年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》顯示，近期，山西省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等26大類食品435批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定：合格樣品431批次、不合格樣品4批次。

本次抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱山西瑞芝生物科技有限公司生產(chǎn)的于2021年7月22日生產(chǎn)的藍莓葉黃素酯壓片糖果（規(guī)格：96g(0.8g×120片)）莧菜紅不合格，檢驗結(jié)果為0.14g/kg。標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05 g/kg，檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長期低劑量攝入，可能對人體健康有一定影響。糖果制品中莧菜紅超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計量。

據(jù)了解，莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。值得注意的是，莧菜紅有致畸、致癌的可能性，長期攝入著色劑超標(biāo)的食品對人體健康也可能造成影響。在2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單，莧菜紅在3類致癌物清單中。

官網(wǎng)顯示，山西瑞芝生物科技有限公司創(chuàng)建于2001年9月，2005年6月入駐省級開發(fā)區(qū)之一的運城鹽湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，占地面積200余畝，注冊資金8000萬元，是一家主要從事靈芝菌種的選育及靈芝系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)以及銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。