廣西市場監(jiān)管部門聚焦高風險食品安全風險防范，不斷強化抽檢監(jiān)測和大數(shù)據(jù)賦能，堅持問題導向、品種監(jiān)管、考核評估和結果驗證相結合，探索構建食用植物油靶向治理的現(xiàn)代化綜合體系。目前，全區(qū)食用植物油總體質(zhì)量安全水平穩(wěn)中向好。

構建靶向精準抽檢體系。廣西市場監(jiān)管部門堅持問題導向，突出重點，聚焦黃曲霉毒素B1重點指標，緊盯趕集圩日、節(jié)假日等重要時段，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村集市等為重點，精準實施靶向抽檢，加大對生產(chǎn)條件差的花生油小作坊、多批次不合格及問題頻發(fā)地區(qū)食用植物油實施跟蹤抽檢。2021—2022年，廣西食用植物油監(jiān)督抽檢樣品量16583批次，檢出不合格樣品1108批次，較2019—2020年抽檢量增加111.82%，不合格檢出率提高1.42%，問題發(fā)現(xiàn)靶向率進一步大幅度提高。

構建科學高效監(jiān)管體系。各地市場監(jiān)管部門針對小作坊“土榨”食用植物油等地方特色食品，實行品種監(jiān)管和許可登記網(wǎng)格化監(jiān)管，加強普查建檔和飛行檢查，劃片、分區(qū)、定人、定責；應用“互聯(lián)網(wǎng)+”智能化監(jiān)管機制，開展食用植物油監(jiān)管試點，建立數(shù)據(jù)采集、統(tǒng)計分析、風險預警等功能集成的食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化監(jiān)管全覆蓋。嚴格落實不合格食品核查處置產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位等要求，嚴厲查處食用植物油違法違規(guī)行為，倒逼落實食品安全主體責任。

構建明責盡責的責任體系。自治區(qū)市場監(jiān)管局全面壓緊壓實監(jiān)管責任，將食用植物油專項評價性抽檢合格率納入年度食品安全評議考核指標體系，對合格率未達到95%的設區(qū)市，實施扣分考核，推動各設區(qū)市鞏固提升食用植物油整治成效。2022年，廣西食用植物油評議考核覆蓋全域14個設區(qū)市，其中2個設區(qū)市考核被扣分。

構建客觀科學的評價體系。為進一步驗證整治效果，廣西在全國率先開展食用植物油專項評價性抽檢，采取“隨機制+哨點制”相結合的方式，科學評價食用植物油總體質(zhì)量安全狀況和專項整治工作成效。結果顯示，2022年食用植物油專項評價性抽檢合格率達97.65%，較2021年提高了7個百分點。（吳家躍  顧艷偉）