12月1日至3日，第四屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在福州海峽國際會展中心舉辦。作為石獅市新興的食品產(chǎn)業(yè)載體、線上線下食品交易展示中心，中國石獅國際食品城攜入駐企業(yè)、商家亮相本屆博覽會，并在2023中國水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會上作主題推介，廣受行業(yè)關(guān)注。

據(jù)悉，本屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會聚焦預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)向，展會規(guī)模近30000平方米，設(shè)置了國際標(biāo)準(zhǔn)展位1000個(gè)，吸引全國各地500多家預(yù)制菜上下游全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參與，百余家預(yù)制菜商協(xié)會率團(tuán)加盟，淘天集團(tuán)、京東、抖音、樸樸超市等眾多專業(yè)買家到場選品。此次大會設(shè)置“1+5”場細(xì)分行業(yè)高規(guī)格論壇，囊括水產(chǎn)領(lǐng)域、團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)、零售供應(yīng)鏈、直播電商等風(fēng)口行業(yè)，100余位行業(yè)泰斗、300多個(gè)品牌企業(yè)代表、3000多名預(yù)制菜掌門人齊聚一堂，通過學(xué)術(shù)交流、圓桌對話、大咖演講等多元化形式，共同探討行業(yè)發(fā)展方向，破解市場流量密碼。

中國石獅國際食品城充分把握此次機(jī)會，組織珍鰻、長農(nóng)、東方海洋、品恩承信、曼玲等入駐企業(yè)、商家到場參展，與國內(nèi)同行進(jìn)行深度對接、廣泛交流。值得一提的是，石獅市食品資源廣受各地客商青睞，石獅國際食品城展區(qū)的訪客絡(luò)繹不絕，而這一市場的創(chuàng)新性運(yùn)營模式更是深受行業(yè)關(guān)注與好評。

在2023中國水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會上，中國石獅國際食品城運(yùn)營負(fù)責(zé)人以打造預(yù)制菜線上線下交易展示中心為例，與國內(nèi)同行分享了石獅水產(chǎn)品預(yù)制菜領(lǐng)域的運(yùn)營模式，共同探討今后的發(fā)展路徑。

當(dāng)下，中國石獅國際食品城正發(fā)力預(yù)制菜線上線下交易展示中心建設(shè)，構(gòu)建集銷售、前置倉、冷鏈物流、食品電商、創(chuàng)新研發(fā)等全鏈條資源于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺。這一獨(dú)特的運(yùn)營模式，石獅具有得天獨(dú)厚的多元優(yōu)勢：全國產(chǎn)業(yè)協(xié)會賦能，水產(chǎn)品資源聚集，擁有自建冷鏈物流體系，入駐了由中國海洋大學(xué)參與共建的創(chuàng)新研發(fā)中心，具備完整的電商資源配套，以及享有市場采購貿(mào)易方式試點(diǎn)和市場采購預(yù)包裝食品出口試點(diǎn)政策，等等。備受關(guān)注的還有，中國石獅國際食品城還將在這一基礎(chǔ)之上，借助政策優(yōu)勢和華僑資源優(yōu)勢，建設(shè)預(yù)制菜海外選品中心，力爭打造成預(yù)制菜東南亞出口基地。（林智杰 陳必聰）