近年來(lái),遵義市新蒲新區(qū)立足辣椒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),深化政企校合作,圍繞辣椒種植、加工、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈招賢納士、匯聚人才,著力打造創(chuàng)新型專(zhuān)業(yè)化辣椒人才隊(duì)伍。該區(qū)為協(xié)助貴三紅食品有限公司建立30余萬(wàn)畝辣椒基地,廣泛吸收農(nóng)村黨員、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等成為職業(yè)椒農(nóng),聘請(qǐng)專(zhuān)家15人,采取“課堂培訓(xùn)+基地實(shí)操”等方式開(kāi)展辣椒種植培訓(xùn)60余次,培育職業(yè)椒農(nóng)2729戶(hù),有效提升當(dāng)?shù)乩苯贩N植戶(hù)種植水平。2020年,該區(qū)種植辣椒10萬(wàn)畝,鮮椒產(chǎn)量約13萬(wàn)噸,產(chǎn)值約4.34億元。

為提升辣椒加工技術(shù)研發(fā)水平,該區(qū)與省內(nèi)各大科研院校展開(kāi)合作,成立遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、貴州省辣椒發(fā)酵制品工程技術(shù)研究中心,引進(jìn)辣椒行業(yè)專(zhuān)家8名、技術(shù)研究人員23名,申報(bào)辣椒產(chǎn)品加工研發(fā)等項(xiàng)目12項(xiàng),主持或參與制定貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng),獲授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利8項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利70余項(xiàng),研究解決行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸難題2個(gè),實(shí)現(xiàn)全年辣椒加工產(chǎn)值達(dá)21.25億元。（劉玲　韋瑋)