中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）為規(guī)范食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域亞硝酸鹽使用，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障群眾生命舌尖上的安全，安徽省蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極響應(yīng)上級(jí)要求，迅速部署，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體亞硝酸鹽使用情況開(kāi)展檢查。

迅速部署，制定專(zhuān)案。開(kāi)展規(guī)范亞硝酸鹽使用工作部署專(zhuān)題會(huì)。制定規(guī)定亞硝酸鹽使用專(zhuān)項(xiàng)工作方案，成立專(zhuān)項(xiàng)工作小組。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查業(yè)務(wù)培訓(xùn)、明確檢查內(nèi)容、責(zé)任分工及時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

主抓重點(diǎn)，強(qiáng)化落實(shí)。前期以督促各經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展自查自糾為主，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，然后開(kāi)展集中檢查。重點(diǎn)檢查各使用單位亞硝酸鹽采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用記錄情況；幫助制定亞硝酸鹽使用方案、中毒事故預(yù)案。

宣傳教育，雙管齊下。通過(guò)座談會(huì)、發(fā)放亞硝酸鹽規(guī)范使用資料、開(kāi)展事故案例集中學(xué)習(xí)、開(kāi)展亞硝酸鹽中毒應(yīng)急技能培訓(xùn)等方式提高各經(jīng)營(yíng)主體安全紅線意識(shí)和底線思維，規(guī)范操作、防患未然。

截至目前，禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)局共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，檢查亞硝酸鹽使用單位90家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改，依法處理。下一步，我局將繼續(xù)加強(qiáng)亞硝酸鹽規(guī)范使用的監(jiān)管，杜絕亞硝酸鹽中毒事故的發(fā)生，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。